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美食小当家 第1465节

      “华夏队加油啊,你们是最棒的!”
    “好担心啊,对面的换战术了,楚老板会不会做浙菜啊,要是不会做可怎么办?”
    “啊哈哈,楚老板又要爆肝了,我就不信还有楚老板不会做的菜品!”
    ……
    画面传导到了国内之后,一部分人担心,也有一部分人很乐观,乐观的人大部分都是楚云风的粉丝,对他是相当的有信心。
    但是现场这边还是有人很担心的,虽然说看到对方针对自己的徒弟是好事儿,但是最担心的还是楚云风究竟会不会做浙菜呢?
    呃~!
    “李老?”
    周淑怡平时可是大家风范,非常具有文艺范,很讲究的一个人,此时跟李老说话却显得很是有些不淡定。
    “嗯~?”
    已经被标记成为了包打听的李老哪里会不明白她想问什么呢,不过是做菜罢了,李老哪里还会不知道,楚云风早就将他们所有菜系的菜品全部一网打尽了。
    “没事儿,放心吧,小楚会处理的!”
    在场的这么多名宿都做菜给楚云风看过了,那小子又怎么会不一一掌握呢?
    而收到肯定答复的周淑怡,自然是频频点头:“谢谢李老,这下我就放心了,我这徒弟也该突破了!”
    谢老李?
    刘老和季老两人忽然对视了一眼,感觉好像有些不太对味儿啊?
    这事儿跟李老头有什么关系,应该全都是人家小楚的事儿好吧?
    难道说他真的已经全部掌握了所有菜系的菜品,这岂不是说明……
    再次对视了一眼之后,两人心中的那抹震撼之情简直是无法用言语来形容了,几千道菜啊,这岂是开玩笑的?
    “加油吧,婷婷,专心继续做菜就好,这边交给我!”
    “好的,谢谢老大!”
    感激之情油然而生,彭越他们也是一起笑了笑,有楚云风在就是让人放心,想要将华夏队一一击破,那根本就不可能!
    食材到了!
    四井纱樱、星野川崎两人立刻开始进行了制作,而华夏队这边的食材到了之后,直接交给了楚云风。
    “天哪,这华夏队队长简直是无敌了,他怎么什么菜都会做啊?”
    “不可思议、太不可思议了,我很期待他接下来的表现!”
    “这难道是全能型选手吗?华夏队给我的期待值太高了!”
    ……
    楚云风第一时间开始处理起了食材,的确是将全场的人都给狠狠地震撼了一番,特别是老王和隆马,已经是惊讶得说不出话来了。
    “这才多长时间啊,他不会连八大菜系都全部掌握了吧?”
    隆马吞了吞口水,心中忽然狂喜了起来,那岂不是说楚云风已经成为了一本华夏菜谱的活字典了?
    老王自然是更加兴奋地点了点头:“很有可能啊,咱们今后可是有口福了啊,这还有什么菜是小楚不会做的呢?”
    组委会那边自然也是被惊吓到了,面对日本队的进一步紧逼,华夏队这边竟然还是如此的应对自如,特别是楚云风的表现,简直就是举世无敌。
    梭子蟹炒年糕!
    这道菜没有什么难度,关键就在于处理螃蟹和浓汁儿的一个调配,楚云风处理螃蟹的时候自然是需要炫技,每一刀下去螃蟹都很轻易地被分开。
    而且大家都看不清楚他是怎么挥了一下刀,那些腮一类的脏东西就被清理掉了。
    西湖牛肉羹!
    豆腐、草菇处理更是炫技到了顶点,普遍制作这道菜的时候都是将豆腐切成丁的,而对面的四井纱樱就是这样处理的。
    但是楚云风是谁啊?
    切丁?
    看不起谁呢?
    文思豆腐见识过没?
    楚云风直接将豆腐开始切丝,准备用制作文思豆腐的手法来制作这道菜,而且处理豆腐的速度一点儿也不慢。
    “哈哈,这道菜评委待会儿肯定是会给咱们高分的,这一个切丁,一个切丝儿,高下立判!”
    “是啊,还是小楚会玩儿,这样也能够将分数给拉回来一些啊!”
    “老李啊,你这徒弟真的没得说,你真不愿意好好跟我们分享一下教徒弟的心得?”
    ……
    大师傅们都显得很放松,大家开始调侃起了李老,这让李老感觉有些郁闷,摇了摇头没理他们。
    不过这边的情况自然是被藤原三郎给发现了,他连忙给山田正一打了手势,让他察觉到华夏队这边的情况。
    “切丝儿?
    哼~!
    休想将分数给我扳回去!”
    此刻的山田正一忽然感觉到有些搬起石头砸自己的脚,这挡板现在好像对自己有些不利啊,无法第一时间看清对面华夏队的动静儿。
    要不要撤了算了?
    先等等吧!
    “四井纱樱,豆腐重新处理,按照文思豆腐那样切丝儿!”
    “嗨~!”
    虽然不明白是怎么回事儿,不过幸好是有多余的豆腐,所以四井纱樱赶紧重新处理,这处理好了的豆腐也没事儿,留着后面制作的菜品使用。
    冰鱼羹!
    其实就是黄鱼鱼肚羹,这道菜的制作是将舟山新鲜的大黄鱼切鱼片上浆,爆炒后,配上发制好的黄鱼膏,一并放入酒、盐、汤、味精等,即用湿淀粉勾芡而成。
    出锅时再撒上火腿末、葱末,让人一看就很有食欲。
    楚云风继续炫技,食材的处理都很有创意,让山田正一心中暗恨。
    苔菜拖黄鱼!
    用上等面粉和本地产的苔菜粉作料,调成糊状,将处理好的黄鱼挂糊,炸成金黄色枇杷状即可上盘。
    做法看着简单,但是楚云风制作的造型却不一样,直接在枇杷状上面再捏成了一个头和尾,这样看起来明显就是一条小鲸鱼。
    这样出来的造型明显要比星野川崎制作出来的好看许多,两道菜一摆放出来,山田正一气得是牙痒痒。
    清汤越鸡!
    这道菜楚云风的制作方法跟星野川崎完全不一样,这也是引起了现场很多人的轰动,星野川崎那边将越鸡整只原汁清炖。
    这本身就是最传统的做法,可是楚云风吸收了这么多菜品的制作方法,当然是开创性地用火腿片、笋片、香菇放置于鸡身上。
    加入精盐、黄酒等调料,再加盖上蒸笼用旺火蒸约30分钟,最后将焯熟的油菜心放在炖好的鸡上。
    这样制作和摆盘出来的效果,明显是直接碾压对方的,这香味儿是直接封闭在了菜品里面,比清炖的手法不知道高明了多少。
    “八嘎、八嘎,你们就不懂得创新吗?这样下去分数会被他们给拉回来的!
    撤了、赶紧给我撤了,把前面的挡板立刻撤掉,你们要注意观察他的制作手法,一旦有改动马上就跟着变。
    不能再让他这样下去了,这样我们会很被动的!”
    当山田正一再次举手的时候,克里斯特尔眼睛直接眯了起来,很是期待地直接跑了过去,要是抓住把柄的话,很想直接就让他们所有人出局。
    三丝敲鱼!
    原本是一道温州的名菜,生敲这种制作技法,在淮扬金陵菜里非常普遍,有道著名的“炖生敲”,就是用木棒敲击鳝鱼,使得肉质松散。
    这种技法在浙菜中也被借鉴,将黄鱼宰杀后,去骨,鱼肉在砧板上用木槌敲击松软散烂,粘上淀粉,一直敲击到成鱼饼。
    再用开水烫熟,切成鱼片,配上火腿丝、鸡丝、肉丝三丝,再加鸡汤、盐、香菇、菜心、鸡油、绍酒精心调制。
    这便成了滑爽、崩脆、细腻鲜甜的三丝敲鱼了。
    楚云风这边一遍用木棍敲打着鱼肉,一边在看热闹,对面好像争执了起来,也不知道在做什么,有事儿不能好好说吗?
    这是急了?
    急了就对了,让你着急去!
    “主席先生,刚才的确是我们要求增加挡板的,但是现在我们认为不需要了,这些挡板可以撤掉了!”
    山田正一在被克里斯特尔直接一口拒绝了之后,差点儿没直接跳脚,但却无可奈何地继续交涉着。
    心中冷哼了一声的克里斯特尔嘴角露出了一丝微笑:“你当比赛场地的规定是儿戏吗?
    你们想加就加,你们想撤就撤?
    既然东西已经加上了,不到比赛结束是撤不了的,这就是比赛的规定,除非你们有什么强有力的理由说服我们,不然这些挡板谁都不能动一下!”
    刚才提出增加挡板的就是他们,那会儿明显是对他们有利,竟然还找借口说华夏队通过观看直接偷学他们做菜。
    这简直就是太不要脸了,这挡板加上了之后人家华夏队还不是继续在做菜,一点儿影响都没有,这分明暴露了这帮人的小人行径。
    现在想要撤了,明显是想要第一时间掌握人家华夏队的动静儿,自己又怎么可能让你得逞呢?
    之前破坏现场的电力和显示屏还没找你们算账呢,越是你们要坚持的,那自己越是要反对,不服你来交涉!
    “既然是我们提出来的,那么我们也应该有撤销的权利,这难道不符合逻辑吗?”
    实在是没脸承认是自己误判了,而即便这样说估计也没什么用,所以山田正一此刻心里非常的郁闷。
    面前的这个老家伙油盐不进,明显就是在跟自己作对。
    “不行,理由不充分,继续比赛,要是继续这样无理由进行申诉的话,组委会立刻处罚你们!”
    站在制高点的位置,克里斯特尔感觉非常的爽,不管你什么理由,反正在规则的范围里面是怎么都通不过的。
    所以拒绝起来很是过瘾,转身就走得时候感觉浑身舒泰。
    “八嘎~!”