(64)胡吃海塞
程溁趁着这会儿又将葱姜蒜切好,倒油入锅将花椒葱姜蒜爆香,加入去年攒下的番茄酱小火炒。番茄酱炒好再放入大棚里新摘的番茄一起炒,小火炒到番茄的汁都溢出来,这时加入糖、盐,鸡汤后,放入香菇、八角、葱结,不会儿番茄锅底已经开锅,呼呼冒出如雾的水蒸气。
找出厨房里的铜锅程溁一边洗净,一边道“直哥哥,可以准备开饭了。”
汪直瞧着忙碌的小肉团,赞叹不已道“乡君竟然连西域的烤全羊,和川渝火锅都知晓做法,可真真是连御膳房的大厨都比不得,乡君实乃博学多才。”
程溁最喜欢被别人欣赏了,尾巴一下子又摇起来了,笑得见嘴不见眼,道“这算什么,我会得还多着了,这仅是番茄一个汤底而已,我能做十几种锅底咧!”
汪直心疼极了,这小肉团这几年到底经历了些什么,居然连下厨这种粗活做的都如此顺手。
与此同时,汪直的心腹韦瑛嗅着烤肉的食香,吞着口水道“熊熊烈火烧出天下美味,滚滚沸水煮尽人间佳肴。围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。”若是他引起汪公公的注意,是不是就可以多吃一点。
锦衣卫吴绶叼着根碧草,聚精会神的给烤全羊仔细刷着蜂蜜,对着诗兴大发的韦瑛淡淡瞅了一眼。
环坐的众锦衣卫们更是没有一个搭理韦瑛的,继续闷头削着竹签子、打磨着竹碗,目光却是不经意的瞥着那冒着肉香的烤全羊。
此时程溁漫步上前,觉着烤全羊的火候差不多了,便拿出竹碗里的孜盐、辣椒粉均匀撒在炭火上的烤肉里。
随即烤肉发出“滋滋!”声,一滴热油顺着焦红羊肉的纹路慢慢滑下,引得众锦衣卫都停了手中的活计。细细的嗅,慢慢的闻,馋虫迅速被勾起。
韦瑛终于忍不住了,顾不得烫,给汪直切了几片羊腿肉,放在竹碗里送了上去。
汪直微微一笑,点头接过,经多年宫中残酷的洗礼,养成了细嚼慢咽的品性,夹了一片烤肉放入嘴中,满口火热沸腾,羊肉经炭火洗练,本就香气四溢,又因椒孜蜜辣的增色,变得更加入味,嫩滑,焦酥,鲜咸,麻辣一瞬间便在口中翻腾,完美的口感直达舌尖味蕾,端得满嘴的肉香,汪直过了遍舌头,便忘了曾经所有的不快,大快朵颐着烤肉。
片刻后,汪直吃完竹碗里烤肉,这才发现众人都瞧着他吞着口水,尤其是小肉团,抿着桃色的小嘴,眸子都快粘到烤全羊上了,淡淡一笑,这才问道“乡君想吃烤全羊的哪块呐?”
程溁眸子一亮不加思索,坦然道“羊排,我要吃羊排。”咽了咽口水,继续道“再来个烤羊腿。”
院子里沐浴在阳光下的汪直,被程溁讨喜的小模样逗得染上一抹笑意,面色温柔如水,唇角微微勾起,漾出如玄月似的弧度,黑曜石般的眸子里含着柔柔的光,他看着她,阳光仿佛都被汪直的笑容收敛。
耀眼而温暖的汪直,眉宇舒畅道“把羊排、羊腿留下,其余的便拿去分食了吧!没有我的吩咐不准再来打扰,快去吧!”
锦衣卫们一齐谢过汪直,这时更是齐刷刷的挥起绣春刀,他们早就对着那烤全羊垂涎三尺了,瞬间便把羊肉整齐均匀的片下来,羊排分割好,送到石桌上递给程溁,便快步退下。
程溁道谢后,从银壶里倒了三杯自酿的梅子酒,又把跟前肉多的羊排分给汪直和谢迁,自己啃着肉少而焦的肋骨。
谢迁早就了解程溁的习惯,欣然享受着小人儿的疼爱。
汪直不解道“乡君为何把肉多的分给我等,委屈得自己啃那点肉渣。”
程溁吸吮着手指,咽下口中的烤肉,这才得空道“嘻嘻!我还要留点肚子吃火锅呢,再说烤肉焦点的才好吃,更有嚼头。”
这时铜锅里的汤汁已烧开,程溁这才想起来涮锅的调料还没配,即刻起身回了厨房拿个大碗,依次倒入麻酱、香油、韭菜花、玫瑰腐、卤虾油、秋梨膏、酱油、醋、花椒油、香菜、辣椒油。给谢迁和汪直的竹碗里添上新配好的调料后,即刻又在铜锅里下牛肉。
在火锅里的雾气包围下,程溁水汪汪的杏眼显得更加有神韵,含笑道“好了,好了,直哥哥快尝尝吧!”其实她想先吃点,但是未来的汪厂公在这里,她也不好没规矩。
汪直也没犹豫,就算是宫里的万贵妃也没吃过这种火锅,汤底红里带金十里飘香,橘红色的番茄更是稀罕,尝了一口这浓稠汤汁酸甜开胃的很,更别说这咬上一口这牛肉了,沾上调料入口便火辣辣的,直烫舌头,忍不住再来一口,实在是香嫩无比令人回味无穷,这香辣实属点睛之笔。
汪直温柔的瞧着程溁,赞叹道“一锅红艳,三江沸腾,五入口浓,七啖鲜香,九鼎烹得。”
程溁水汪汪的眸子滴溜溜一转,道“牛气冲天庭熏雾,火锅翻沸叙友情。”她也可以拍拍马屁滴!说着又用共筷给汪直烫了筷子豆芽菜。
汪直尝了一口程溁夹的菜,道“乡君这是豆芽菜吧?竟比平常的豆芽菜又胖又嫩。”
程溁暗叹这未来的汪厂公果然有品位,对于懂得欣赏她的人,她是极其欢迎的,洋溢道“对啊,豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽,黑豆芽等,又称如意菜。咱锅里的便是绿豆芽。”
小酌一口青梅酒后,程溁这才悠悠继续道“绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦,咱铜锅里的绿豆芽菜和豆腐,正好可以消减去食了烤肉和火锅后身体内生燥热的火气呢!”
汪直学着程溁的惬意模样也小酌一口青梅酒,再次好奇道“乡君生这豆芽菜长的如此白胖,有什么特别的手法嘛?”
程溁觉得这不算是什么秘方,坦然道“也不算有吧!在过滤时不要用手接触到豆子,接触到豆芽会长不好,生豆芽过程中,不要让豆子让见风、见光,防止豆芽变青,冬天用温水。”
汪直觉得这也算是秘方了,到时回宫他再操作一番,心思百转后,道“乡君这手法可不要再告诉别人了,待直哥哥回宫后禀报圣人和贵妃娘娘,为乡君请赏。”
程溁愣了会神儿,一度以为自己耳朵出了问题。
汪直见小肉团的反应觉得甚是有意思,这才含笑道“既然乡君愿意叫我声哥哥,我便要替乡君打算,有了圣眷才能让程家人不敢再小瞧了乡君不是!”
“直哥哥你真好!”随即眸子一转,道“直哥哥我还有大棚蔬菜呢,虽然种类不多,但是西红柿,黄瓜,辣椒都是新鲜的。”
汪直刚进宫时去过隆冬种蔬菜的地方,随即回忆着道“京城也有使用火室或火炕增加菜棚温度来种菜和瓜果的。贵妃娘娘吃的则是通过引进温泉水,浇灌的蔬菜。”
程溁这时也想起来,大棚蔬菜不是现代特有的,古代也有,是以道“说起温泉水我倒是想起来,唐人王建《宫前早春》诗内园分得温汤水,二月中旬已进瓜,说的就是这温泉种菜的事儿吧!”
汪直对小肉团是没有戒心的,抱怨道“是啊,但京城的温泉水少不说,耗资便是巨大的,朝堂上的文官们边大多请奏过断掉温泉种菜的事儿。”
顿了顿,继续道“在京师里就算是有钱人家也会盖个富室地窖火炕隆冬种菜,方便隆冬吃些黄芽菜、韭黄,或是养些牡丹、芍药,但文官们却请奏圣人后宫应节俭,停了给贵妃娘娘冬日种菜的特权。”
程溁微微蹙眉,道“真是岂有此理,贵妃娘娘一人又能吃的了多少蔬菜,还不是后宫佳丽三千分食了,这些大臣竟是拿贵妃娘娘说事,讨厌死了。”这些文臣挤兑万贵妃,不也就同样威胁到了她娘荣卿溪在宫里的安危嘛,这可都是串联的。
汪直觉得自己和小肉团越来越投脾气,眸子里满是暖色,道“他们要是有乡君一半懂事便好了,圣人对贵妃娘娘的专宠早就惹得朝野上下不满,找个由头便参一本。”
说着几人便走到了后山的大棚菜园,这一瞧又惊了汪直,映入眼帘的大棚菜园和他曾经见过的菜园那是完全不同,这蔬菜大棚都采用竹与木构成骨架,在上面覆盖上一层油纸和多层草帘子,这样一个简易的结构就造出一个完整的温室种菜。仅凭这油纸和草帘子便能防止冻害,达到保温的效果?随即汪直疑问道“乡君这样便可以长出蔬菜吗?居然没有围墙,也没有温泉水。”
眼见为实,耳听为虚,随即程溁指着瓜藤,道“直哥哥,你瞧这是什么?”
汪直这才得空,顺着小肉团手指的地方往下看,摇头道“乡君恕我眼拙不认识这方状果子。”
程溁拿出水果刀,随手便割了一个,道“尝尝呗!”
汪直的心腹韦瑛,忍不住提醒道“汪公公!”这种东西简直闻所未闻,如何能入口。
“无妨,乡君说能吃便能吃。”汪直说着便吃了一口。神色一凝道“乡君这是西瓜?西瓜红瓤成熟后口感才甜,为何这金黄色瓤的西瓜口感竟会如此甜美?”等不得程溁回答,继续道“果皮黄中带绿,有着明显的深绿色网纹,果肉金黄色,沙脆香甜,瓜香浓郁,风味独特,实乃瓜中良品。”
程溁也给自己和谢迁各切了一块,嚼着西瓜含糊不清,道“这黄瓤的西瓜已八成熟了,自然甜了,这是诏安县特产的黄瓤西瓜,并非咱们日常食的红瓤西瓜。”
汪直觉得这样的小肉团才是小时候的模样,接着问道“乡君为何这些黄瓤西瓜会是方型的呢?”他在皇宫里自认为也是见多识广的,但这次绝对是大开眼界了。
程溁信手捏来,侃侃而谈,道“在西瓜还在生长时,将其放在一个透明的盒子里,西瓜七成熟时拆除模具,八九成熟采收,所以成熟时它就长成了方形了。此外,还可以在西瓜上写字、制作图案,使其即可观赏又可食用。”
“听乡君一席话,实乃胜读十年书。”汪直说着便低下头摸了摸,脚边可爱的小瓜果,道“乡君这边的小西瓜,是还没张熟的吗?”
“嘻嘻,直哥哥,打开尝尝吧!”话落程溁便拿出小巧的水果刀,竖一刀,横一刀。
汪直拿起一块瓜赏鉴,不禁再次赞叹道“这小西瓜其瓜瓤肉色实在是太特别了,竟然是大红、红橙、金黄、乳黄相间,横切面带有隐约的花朵形状,纵切面似一道美丽的彩虹。”
程溁笑的眸子眯成一条缝隙,道“直哥哥好眼力,这便是彩虹西瓜,口感如何?”
汪直轻轻咬了一口,这才道“非常好,吃起来细腻香甜,刚才的方西瓜皮厚可以雕刻字画,这彩虹则是小薄皮,别有一番味道。”小肉团这里的瓜果竟比宫里的还甜,确实好本事。
程溁点点头后,继续鼓动腮颊大快朵颐,这是今年熟的第一批瓜果呢,甜的很。
汪直瞧着如小松鼠似的不停往嘴里塞了又塞单纯的小肉团,不禁担心的嘱咐,道“乡君这些奇思妙想的方法万万不要外露,这次先向圣人请一次赏,下次再接着请赏,万事不可做到极致,徐徐渐进的在圣人心里留下名字,攒下功绩,这样更稳扎稳打。”汪直瞧着小肉团可爱的紧,难得有了逗趣的心思,调笑道“省的一次这惊喜太大了,吓着圣人呢?”
程溁水汪汪的眸子一眨一眨的,道“不是有直哥哥在吗?”世上最了解朱见深的人说不定便是汪直了,听他的准没错。
汪直拿出自己帕子递给程溁,含笑道“这回就先给贵妃娘娘献上猪皮银耳面膜,这些瓜果蔬菜正好反季早熟,便一起献给圣人,待下次再献出其它的,如此便显得更珍贵呢!”
程溁拿着帕子擦着手,憨笑道“好啊,就交给直哥哥处理了,我懒得操这份心,一开始还打算把这些拿去卖呢,但我比较懒,懒得费那些心思。”
汪直更是担心小肉团了,不禁再次嘱咐道“匹夫无罪,怀璧其罪。还好乡君犯懒了呢,若是乡君这些东西给有心人瞧见,定会要了乡君你的小命,再把这些据为己有。”
微微叹了口气,继续道“我倒是庆幸这小地方有个谢恩给你撑腰,恰好这里又挨着深山老林无人知晓,不然后果真是不堪设想,是以乡君只有得了圣人庇佑,日后才可安稳。”
程溁心里明白的很,要不也不会借机让汪直献给朱见深,有些嫌弃汪直的唠叨,翻了个白眼道“知道了,知道了!”
汪直淡笑着作揖,宠溺道“好了,是直哥哥唠叨了,还不成嘛,给乡君赔礼道歉了,乡君您了请海涵咧!”
程溁这才阴雨转晴,重新展露笑颜,道“那本乡君就勉为其难的原谅你啦!”
汪直在一旁看着小人团露出满脸宠溺,笑得爽朗极了,哪里还有半分嗜血的模样。
程溁到了吃饱就睡的时候,哈欠一个接着一个,是以几个人漫步着各回各屋,准备休整一下,夜里着实没睡好。
和程溁分开后,汪直即刻又变回冰冷的模样,侧脸对着他的心腹韦瑛,道“今天的事不准和任何人说,就算是喝醉了酒,也不许吐露一点儿,否则……”话落便大步回了厢房。
韦瑛在一旁都看傻了,为了给人家乡君请功,竟对他这个心腹疾言厉色。这还是雷厉风行手段狠戾的汪公公嘛!怎么倒像是温文尔雅的邻家大哥,若是一天前的汪公公瞧着这堆请功的宝贝,说不定会杀的鸡犬不留。今日却为这名不见经传的乡君,不仅不抢功了,竟还如此深思熟虑的替人家请功,他韦瑛自从认识汪公公,就没见过汪公公替别人着想过,如今简直如换了个人似的竟有了人情味儿。
时光如白驹过隙,一眨眼便到了赴考绍兴府的日子,今日一大早,锦衣卫便帮着程溁装车,由于谢恩那里忽然有点紧手的问题,便留程勤和黑濯再多帮几日,让谢迁带着程溁先行,到了绍兴府多定两间房,待程勤、黑濯忙完手里的伙计便快马追上。
天还未亮谢迁、汪直、韦瑛、程溁便举着火把,捡了些品相好的黄瓤西瓜和彩虹西瓜,用了棉花包好间距,做好防震,直到包裹好封箱,这才让锦衣卫轻轻搬上马车。
程溁又新作了一批猪皮银耳面膜,特别装在精美的雕花银盒里,觉得很上档次后,她又担心万一汪直忘了如何使用了呢!
是以又亲手写了一份详细的台阁体使用说明书,这才交给汪直封箱,不安的嘀咕道“这些都是最新鲜的,到了山高水远的京城都不知会坏多少。”
大明的物流真的有些慢呢!