分段阅读_第 355 章
上新。”
程家兴想到的是另一回事,他想到的是原材料里需要的咸蛋黄,昨晚上床之后杏儿跟他提到,从咸鸭蛋里取蛋黄既浪费又麻烦,要做这个最好是找个直接供应咸蛋黄的,咸蛋黄可以用鲜鸭蛋做,做的时候就把蛋清滤掉,蛋清完全可以用做其他,蛋黄嘛洒点水撒点盐yin个两天就能用了。
具体怎么做程家兴不太清楚,反正杏儿是这么说,她的意思是,天天去买咸鸭蛋来取蛋黄也是个麻烦事,要卖蛋黄酥或许可以跟家里人合作,家里想挣这个钱的可以去收新鲜鸭蛋来做成咸蛋黄送到县里,做咸蛋黄利润肯定没有做蛋黄酥大,或者说差远了,可也是能挣钱的。
程记这边收到多少咸蛋黄就卖多少蛋黄酥,小店上新,限量供应。
第95章
早说过, 只要前期准备完成了, 蛋黄酥做起来比脆烧饼要快。那两炉烧饼还烘烤着, 一盘盘的蛋黄酥就出炉了,何娇杏戴着厚棉布手套端出烤盘, 稍稍凉了一会儿, 才让程家兴端走。
程家兴拿帕子包着给端去前面, 何娇杏人在里头就听见客人的叽喳声。
“不是说你们家烧饼做起来慢?今天倒还挺早。”
“这啥啊?这是烧饼吗?”
程家兴说是今天才上的新货:“这叫蛋黄酥。”
“没听过……我闻着到是还香, 这啥口味的?咋卖?给试吃不?”
“你们全都要试吃我还卖个屁,顶多切一个给你们瞅瞅,这玩意儿费油费蛋, 成本高呢。”程家兴随便取了一颗,东子眼力劲儿好,赶紧去拿了个盘来,又拿了把小刀子。程家兴把刚出炉一整颗蛋黄酥放进盘里, 顺手切做两半, 排在前面的客人把脖子伸得老长, 看清楚了, 难怪说叫蛋黄酥,那里面有个蛋黄!
“是怎么把蛋黄取出来包里头的?”
“这看着倒是挺好吃, 你就说几文钱一个吧?”
程家兴打手势比了个六,客人起先觉得这老贵了,六文钱差不多等于两块儿烧饼。又一想, 这个头是要顶两块烧饼,这边的熟客大多是日子宽裕的, 不缺这三五七文。就有人起头说来一颗,有人起头买去尝了,其他人看他那反应就知道口味不糟,非但不糟好像还挺好吃的样子。
“也给我来一个。”
“我要三个。”
“程老板你们这个蛋黄酥没优惠吗?要买得多不少点钱?”
眼看生意开张了,程家兴把位置让出来,让东子收钱包蛋黄酥,他自己正要进去端第二盘,就听到这话,程家兴顺口就回过去:“你买十颗我送你一颗。”
“说起来你们也该尝出来了,做蛋黄酥用的咸蛋黄,我们这咸蛋还不好收,今儿这几盘卖完下回开炉不知道是啥时候,好这口你多买两颗不亏,这个放几天坏不了。”