铁大叔，最近这些日子还得麻烦您多做些这种针出来，这东西是要拿去给豆芽儿穿孔的，活儿太精细了，做出来一盘菜必须得很多人同时动手才行。”
    灵疏也不是特意给铁匠师傅解释这些，卫修涯和沈子越都在旁边，这也是说给他们听的。
    铁大叔倒没说什么，只点点头表示知道了，既是家主吩咐的，他们作坊里自然会办好。
    “我先打个样品出来公子看看，”铁大叔道，“若是觉得合适了，再让坊里头的小子们加紧做。”
    灵疏：“好的，那我明天再来。”
    沈子越听了灵疏刚才说的话，啧啧感叹：“豆芽菜上钻孔，这想法倒真闻所未闻，那孔里是要填什么吗？肉还是鱼？这么复杂的做工，果真有御菜的风格，只是这活儿也太细致了，不花大量时间练习，厨子们怕是很难做好。那绿如意还没种下去呢，总也要个十来天才熟吧？时间上来得及吗？”
    “里头塞上肉丝，”灵疏道：“所以这活儿不是给厨子做的，得绣娘来做，九爷到时候可得多找些绣娘来。”
    沈子越恍然大悟，拍手道：“还是你脑袋瓜子灵活！”
    “九爷只是从前没听过这样的菜式，一时没往那个方向上想而已，”灵疏道，“只要稍微琢磨琢磨，都能想到这个法子的。”
    真不是他脑子聪明，这是他在光脑上查到的，要不是有光脑，灵疏是怎么也想不到竟然还有这么特别的一道菜的。
    这种工艺繁复，需要大量人力来完成的菜，完完全全就是为了迎合豪奢之家而创造出来的，献给皇室正好。
    卫修涯给了灵疏一个称赞的眼神，灵疏都有些不好意思起来了。
    这事儿交代完了，灵疏便又跟铁大叔说：“您再给我打个锅，平底儿的，上下两块铁板，中间带点儿花纹——算了，我还是去画图吧，另外还要一个配套的炉子，我也一并画出来。”
    卫修涯奇道：“这么平的锅，你是要烙饼？”
    灵疏一向鬼点子多，卫修涯一听这种奇怪的锅，就知道灵疏定然是要做新奇的吃食了，不由也有些期待起来。
    灵疏神秘一笑道：“是也不是，到时候你就知道了。这个是为我在京城的甜点铺子准备的。”
    第49章
    【灵疏日记】：
    抵达京城的第二天, 早起，吃早饭, 去沈九的庄子烫豆种, “盛香居”吃饭偶遇卫修涯的前未婚妻%*￥#*（一团污渍, 划掉三百多个字），卫修涯的小人头像（被踩上乱七八糟的小爪印）, 小人头像旁边一颗大大的爱心，躺平的卡通版小狐狸。
    翌日一早, 沈子越准点来接灵疏, 卫修涯不放心灵疏, 自然也是要跟着去的。
    几个人先是去了庄子上, 灵疏教那十几个小伙子把豆种种下去了，另外又浸泡上了一百斤黄豆，嘱咐王庄头把豆芽房里的温度控制得稍微高些，好让这些豆芽快些成熟。
    随后便去了铁器作坊，跟铁大叔确定好了两种细针的造型, 叮嘱他快点儿把模具做出来，这才跟随着玉璋去看铺子。
    那会儿还在严家村的时候，灵疏已经跟玉璋略微说过要开什么样的铺子, 玉璋回来后就要沈子越给了他一间糕点铺，这铺子原本就是卖点心的，这会儿要改装, 自然也方便得多。
    这间铺子的名字很普通, 就叫“沈记糕点铺”, 大概是因为在皇商沈家经营的众多行当中，卖糕点的这点儿盈利实在是太不起眼了，没人对这间小铺子上心，再者京城中同类型的糕点铺子太多了，如果不是那种有自己独门秘方的铺子，一般像这样的糕点铺，大钱肯定是赚不到的，但是每年都能维持相对稳定的收益。
    现在这沈记糕点铺正在开门营业，和“盛香居”一样也位于西市，西市纵横十数条大大小小的长街，繁华非常，是盛京的商业中心。
    糕点铺子地理位置极好，就在一条街的街角上，门前是个交叉路口，每天来来往往的人流量非常之大，更何况这会儿临近新年，街上到处都是买年货的人，铺子里的营业额比平常高了一倍不止。
    铺子原来的掌柜姓周，名叫周良海，是个三十来岁看起来和和气气的男人，现在沈子越把铺子给了玉璋，玉璋就成了大掌柜，周良海变成二掌柜了。
    周良海见自家主子亲自来了，忙拿了块布巾擦了擦手，躬身把灵疏一行人请了进来。
    京城的糕点铺子，自然和灵疏在王家庄见过的那个“福成记”不一样，这家铺子铺面就有三间，中间的是正门，进去后是一个宽敞的大厅，靠左侧横放着个木质柜台，柜台里面的三面墙摆着三个大货柜，货柜的每一个格子里都放着一样糕点。
    若是有人来买糕点，只能隔着柜台看里面货柜上的那些糕点，掌柜、伙计会给客人介绍自家都有些什么种类的糕点，客人决定好买哪种后，由掌柜或者伙计去拿了称好斤两，用纸包装好，再从柜台后递给客人。
    大庆朝的糕点铺子基本上都是这样做买卖的，没有那种开放式摆放的，一来是为了防止有客人会用手碰吃食，二来是防止有人偷偷夹带。
    大厅另一侧的那个铺面，做了一道雕着花的镂空拱门，里面布置成一个茶室，摆着三张小圆桌，桌上摆着一套茶杯，铺子兼卖茶水，供客人们在这里休息、吃点心喝茶。
    柜台旁边有道小门，通往后院，后院是一进的院子，做糕点的厨房就在后院，还有糕点师傅和小伙计的宿舍。
    沈子越和卫修涯以及玉璋三个在茶室里坐下，只剩下灵疏还站着四下打量着铺子，思索着装修要怎么改。
    说实话，这铺子里的一应器具，在盛京都算是很不错的了，至少沈子越这种富家公子都不会觉得铺子寒酸。
    可惜灵疏要卖蛋糕一类的小甜点，铺子的格局是必然要全部改掉的。
    “全都拆掉。”灵疏看完一圈回来，直接开口说。
    周良海一惊，面带难色：“这位小公子，咱们这、这已经是最好的铺面了……”
    “图纸我来画，”灵疏没理会周良海，只对沈子越说，“请木匠、漆匠来，今天就开始改，年前必须重新开业。”
    沈子越看向玉璋，让玉璋做决定。
    玉璋道：“就按灵疏说的办吧。”
    沈子越直接就招招手，吩咐跟随着的小厮去叫人。
    这下子可把周良海急的不行：“玉公子，眼下正是年节，每天的生意都比以往好上很多，这时候关门重装，那得损失多少银子啊！”
    对周良海来说损失的银子很多，但对沈子越来说就不值一提，他自然是不担心这些损失的，便说：“你的月钱照样发，如今玉儿是掌柜，他怎么说，你就怎么听，要你办什么事，你就踏踏实实办，事情办得玉儿舒心了，少不了你的赏钱。”
    周良海听了这话，愁眉苦脸的表情才舒展开来，狗腿地连连鞠躬：“是、是，九爷。小的一定把玉公子伺候好！”
    灵疏在一旁说：“周掌柜就放心好了，关门整修铺面的损失，等到再开门，我保证很快就能挣回来。”
    “公子说的是，都听公子的。”周良海陪笑道。
    灵疏不太瞧得上这个周掌柜的性子，跟定春镇上盛香居的掌柜沈庆生没得比，不过既能做京城沈家糕点铺子的掌柜，能力应该也不错，这店以后不是沈子越直接管着，而是玉璋管，玉璋的身份说出去有些尴尬，难免会被有些人瞧不起，沈子越这番话说给周良海听，正是要敲打他，让他明白要对玉璋尊重些。
    “拿纸来吧。”灵疏说道。
    周良海问：“不要笔么？”