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美食直播间[星际]_分节阅读_252

      “真没有?那我走了。”苏叶慕也只是来看看情况,听麦田说这里还有学生,以为是之前来学习没法毕业的,没想到全是新招的。
    这下大家沉默了。
    现场默然一会儿,终于有人开声了:“我们想亲眼看看阁下的刀功,之前在视频里面看过阁下做文思豆腐跟松鼠鱼,太厉害了。”
    “行,”他下午就要回皇都,之前不知道这里还有这么多学生,否则就抽两天时间过来这里了:“谁去厨房给我拿此材料来?”
    这里有燃气,有配料,他要的牛百叶跟玉兰片却没有。
    “我,我……”
    一名小伙子跑出来举手,得到苏叶慕的应可,兴冲冲跑了;不过一会儿,抱着一大堆放东西回来,后面还拉了一队人,有农庄的厨师,也有来吃饭的游客。
    苏叶慕叫来麦田打下手,东西整理好后,苏叶慕穿上围裙,拿起刀时,菜刀在手上绕了一圈,在场众人刹时发出惊呼声,甚至已经有人开始做起直播。
    “刀功分快刀,慢刀,之前做松鼠鱼是慢刀,文思豆腐是快刀,今天两样一起来吧!就做银丝牛百叶”
    苏叶慕拿出洗净的牛百叶平铺在案板上,开始切丝。牛百叶是长形,落刀一次过,速度不算慢,也不算快,只不过后面的牛百叶还在切,前面的却看着跟没切一样,安安静静铺着。
    众人面面相觑,什么情况?
    不过一会儿,苏叶慕就把牛百叶切好了,可看上去,却仍像一整块,根本不像切断的样子。
    苏叶慕看大家想上前,却不敢的样子笑了:“看不清可以站近点。”
    话落,苏叶慕的手指往牛百叶上一捞,放进清水里。
    “哇!”
    众人惊叹,看起来没切的牛百叶在清水中散开,细如发丝。
    “这是慢刀,接下来是快刀,大家看清楚了。”
    苏叶慕拿过泡起的玉兰片,‘啪啪啪’富有节奏的切菜声响起,玉兰片在他手里变成丝不过几秒时间,姜丝、葱丝、红椒在众人目瞪中呆中,也快速切成丝。
    麦田在苏叶慕停下时,捏起一根姜丝,迎着阳光看,再跟旁边的人发丝一比,差不了多少,师傅果然是师傅,看来,他还要练啊!
    “阁下,这是怎么切的?”
    “控制刀的手法很重要,得长时间练,”在场众人一脸崇拜,这让苏叶慕有点不好意思;在师傅眼里,他这也不过是合格:“作为厨师,菜刀是最重要的工具,切、片、砍练到出神入化,必要时说不定能当武器呢!所以大家要用心练。”
    “是。”众人回道,接着下面有人冒出一句:“阁下,菜刀真能当武器用?”
    “有句话说的好,武功再高也怕菜刀。”
    “感觉还有下一句。”
    “衣服再叼一砖拍倒。”
    “哈哈哈!”
    众人大笑,特别欢乐,大家都没想到苏叶慕竟然这么亲和,不由心生仰慕。
    “那我们开始来炒牛百叶。”
    苏叶慕先把芡用牛清汤勾好,热锅下油,倒入姜,葱、红椒、玉兰片等辅料煸炒,接着下牛百叶翻炒,下芡汁转急火,这时要巅锅炒,保证食材接触到火气,又不至于因大火而烧焦。
    “啊!”
    只见刚下完芡汁的大锅‘轰’一下起火了,众人惊叫一声后退。火焰随着苏叶慕颠锅的手速或大或小,上下两层火在燃烧,中间的食材仍是下锅前的样子,颜色鲜丽。
    都是丝,不宜久炒,颠锅几下,菜肴快速颠入勺中,往瓷白的盘子一扣,松绵、脆嫩、鲜香逼人的银丝牛百叶,完成。
    银丝牛百叶,色泽白净,细如发丝,口感脆嫩,咸、鲜、辣、酸是它的特点,是一道不可多得的美食。
    起锅香气飘出来,众人急咽口水。
    “试试!”
    苏叶慕笑道,抬头,惊了,一眼望去,这黑压压的,到底多少人啊?一人一根,够吗?
    这菜够不够苏叶慕不知道,因为麦田让他先走了,这一片黑压压的人全冲苏叶慕来的,那铺天盖地的呐喊声,不比巨星开演唱会时逊色。
    苏叶慕踏上回皇都的飞船时,外面铺天盖地都是苏叶慕的报道,这屠版的报道让人吃惊,简直可当全民偶像了,当厨子能当到这份上,也吓人。