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帝国第一妖艳主播[美食]_分节阅读_192

      他一边问一边捏住了盖子的柄,准备揭开,听见头顶的那道声音说道,“开水白菜。”
    他手一抖,按住了没揭开,面色古怪,“开水……白菜?”听上去就没什么食欲的样子……
    席睿也不动声色地朝洛峰送去一眼,怎么回事?不知道联邦人不吃全素吗?洛峰怎么也不审核过菜单?
    那之前的凉拌黄瓜算是凉菜也就罢了,大菜里的麻婆豆腐好歹也有肉末在呢,萝卜炖牛腩更不必说,牛腩直接占了一半。可这开水白菜是什么情况?!现在吃得正高兴呢,居然因为渝汐的一句话轻微的冷了场。
    达马愣了,他把烤鸭吃完了就等来了一盘白菜?他是想吃肉的呀!清淡无味的素菜是他们最不喜欢的了!
    渝汐一看就知道他们是误会了,也不怯场,径直走到戎狄身侧,揭开了他桌前的盖子。揭别人的不礼貌,揭自家的总可以了吧。
    只见那银盘之上是一碟不深的白瓷碟,中央摆着几颗色泽嫩黄的游鱼状的白菜。白菜的茎嫩白如玉,打着皱的菜叶是灿黄色的,浸在微微透着茶色的清汤中,美得像雕刻出来的玉。
    更甚的是,一阵清鲜淡雅的香气扑面而来,众人当即不自觉地咽了口口水。
    维斯科咋舌,这是大白菜叶子的色泽吗?!假的吧?不得不承认他居然有一点点想吃,但他轻咳两声,硬着头皮还想保住自己所剩无几的“不吃素原则”,问道:“这看着明明很简单啊,怎么你说它不简单呢?”
    “这道菜难就难在它的工艺上,阁下您看着简单,但是这碟汤是我们从早上一直吊到你们来,整整一个上午才做好的。用料有老母鸡、老鸭、火腿和肘子,说是没有荤,但是它的汤里可都是大荤之精华了。您如果信得过我的话,可以试一试。”
    维斯科一听,莫名地想起上一届国宴上被鸡鸭煲的味道支配的恐惧,可……可这道菜确实闻起来香气沁人……算了,试试就试试吧!
    众人仿佛被少年的声音给蛊惑住了一样,联邦人渐渐地都揭开了盖子,伸出筷子去夹菜了。联邦人动筷了,那么帝国人自然也跟着动了筷子。
    木筷夹起金玉翡翠一样的白菜芯,菜叶尖颤颤巍巍地滴落几滴清汤。那汤汁是真的澄清,是渝汐用鸡肉蓉、猪肉蓉分了三次打的杂质,仿佛是上好的碧螺春一样,不像是汤。
    白菜的筋膜撕了,开水烫过又浸冰水里,丝毫异味都没有,入口口感极其爽脆。老母鸡让汤鲜、老鸭让汤变香、肘子让汤更浓,而火腿增茶色和调味,丝毫盐也不需加。
    吊汤的过程中苦了一整个后厨的人员,一直轮流替换撇浮沫,整整熬了数小时,汤汁微微浑浊香气扑鼻。猪肉蓉和鸡肉蓉还不能有肥肉,不然就会有浮油,分了三次吊汤,吸走了上一轮汤中的杂质。每打一次,汤就澄清三分,到最后便只有清清淡淡的金色了,一眼即可见底。
    最后把白菜泡进鲜汤里,蒸上几分钟,捞出来又重新另放一盘淋上鲜美的汤。煮的一大锅汤,真正上了桌的只有一半,剩下的一半全部蒸白菜去了。蒸过白菜的本该弃置的,可后厨的厨师们实在舍不得浪费,留作一边放着等国宴之后带回家去。
    极简之处见极奢,这道开水白菜可算做是川菜吊汤的巅峰了,丝毫不输常上国宴的淮扬菜。
    听完渝汐介绍之后他们人都傻了,半晌才愣愣地吐出一句,“这……你们帝国人也太会吃了吧……”
    达马他们自吃了第一颗白菜叶之后就刹不住车了,配合着放在碟子边的小玉勺一起食用。一口菜,再大抿一口汤,鲜味十足,嫩爽的白菜比肉都好吃!恰到时机呈上的清爽素菜和鲜汤给他们消去了一连好几份荤菜的腻,心情舒畅极了。
    甚至中途达马还因为筷子使不好,数次把白菜给掉下去而生气了,最后还是用扒着吃完了,什么形象也没了。但大家也都在享受美食,无暇顾及达马这个憨憨。
    【我馋整个国宴:虽然我吃不到,但是我还是觉得很爽怎么办哈哈哈哈,这是喜剧吗?扬眉吐气的感觉也太爽了!】
    【我馋汐汐:果然汐汐来参加国宴是对的!天啊我现在简直想不通当时那些营销号们在杠什么,看来是烂钱恰多了,已经失去自主判断的能力了。】
    “太好吃了!渝,你真神奇。”达马竖起了大拇指,碟子里已一滴汤都不剩了。
    渝汐感觉自己垂在身侧的手被捏了一下,侧头看去,戎狄问他:“剩下还有主食和甜品对吧。”
    “对的。”渝汐点点头。
    “还有你负责的菜吗?”戎狄问。
    渝汐思索一下,说道:“有是有,不过已经不需要我再经手了。”
    戎狄的表情不变,眉梢却稍微挑起了一点点,似乎有点高兴,“那给你加个座,一起吃吧。”
    渝汐有点犹豫,“这……”
    席睿微微颔首,态度很温和,“无妨,既然我们少将发话了,就一起用餐吧。虽然,可能也没剩几道菜了,但好歹能休息一下。”
    戎狄眼睛亮亮的,让机器人给加了个座。
    达马也挺高兴的,非常自觉地往旁边挪了挪,好让渝汐有足够的空间。结果他刚挪开,戎狄就搬起椅子挪了进来。
    达马:“……”
    戎狄心中暗自嘲笑,他怎么可能会让渝汐挨着达马坐。座位加进来,渝汐坐在了戎狄和戎渡之间,下一道菜就呈上来了。
    这一步是临近收尾的主食环节了,呈上来的是一大盘香味霸道浓郁的扬州炒饭。每人各拿了一份小碗和小勺,盛炒饭。
    主让客,自然是联邦的人先盛。而他们也的确毫不客气,第一个盛的就是维斯科,他一舀一大勺子,盛入小碗里正好填了个八分满,可他并没有停下来的意思,又舀了一大勺,像是要接着盛。
    渝汐一看不对劲,居然和达马同时出声——
    “阁下,盛少一点。”