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      呵呵,还是退货吧。
    安格斯带着田洲去了后厨。
    霍恩后厨,整整一幢二层小楼,占地面积广,装备齐全,食用烘干机都有好几台。
    后厨有几位大厨轮值,现在正在练习食物的烹饪,手上的学习资料还是厨师学院的课堂资料。这几位大厨看见田洲他们进来,现是集体愣神了一下,然后纷纷围住了田洲,如同追星族一般,开口便是,‘主播大大’‘田大师’,然后全都双眼亮晶晶地看着田洲。
    田洲被他们热情的视线整得有点懵。
    “大师,教我们一下吧?”
    “田大师,这饺子到底怎么包啊?为什么我一下过久散架了?”
    “还有这鱼,我明明按照您的视频资料来做了,但是为什么肉还是有点腥,而且锅里一翻身全散架了。”
    “还有这,您看看,我刚做的玉米排骨汤。”
    ……
    “咳咳,”安格斯不满地打断了这群‘恶狼围扑’,“田田是今天的客人,你们干什么呢?”
    安格斯一发话,所有人认怂了。
    “对不起,真不好意思,一时太激动了,我们没忍住。”厨师长莱茵不好意思地挠挠头。
    田洲却很欣慰地笑了笑,毕竟拥有如此热情和热爱的厨师,必定是位好厨师。“没关系,我要做玫瑰花茶、玫瑰酒和玫瑰酱,如果你们想看的话,我做慢点。”
    “真的吗?”
    “感谢田大师!”
    “我能录播吗?”
    “可以,我不介意。”
    安格斯无奈地退到一边,他的田田真是受欢迎。现在还是将主场交给他吧。
    “看,这是我们从后花园采摘回来的玫瑰花,这种是可食用玫瑰。记住,不是每一种玫瑰都是能吃的。”田洲将几朵玫瑰花交给厨师们让他们仔细辨认一下,“然后我们从这些花瓣花朵花苞中挑选出这种的花苞,或者这样半开的花朵也可以。这种花苞可以用来制作花茶,而剩下的花瓣可以做玫瑰酒和玫瑰酱。”
    玫瑰花茶制作非常简单,田洲亲自动手,将一部分玫瑰花苞直接烘干,简单地做成了玫瑰花茶。
    “玫瑰花茶直接这样烘干便可,玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,一般女士和比较好。”田洲直接冲泡了一杯玫瑰花茶,原本烘干得干瘪的玫瑰花,在开水的冲泡下,再次绽放出美丽的花朵。
    “好漂亮。”
    “没想到这花还能吃?我们怎么想不到呢?”
    “其实玫瑰花茶搭配柠檬片、枸杞,会更好。当然还有茉莉花,烘干以后和玫瑰花搭配在一起也是很好的。”
    ……
    花茶的知识非常复杂,田洲也只能做到稍微粗略的讲解,但是即便这个湖的这群未来人一愣一愣的。
    安格斯已经出门一趟,将花茶送给他的母亲了。显然这在茶杯中绽放的魅力深得女士喜爱,又因制作简单,安娜竟然拍案让丈夫去承包一块玫瑰地。可谓是贵族夫人的日常操作。
    此刻的田洲还不知道,花茶,即将成为贵圈富圈太太的心头爱,并且不再田洲的指导下,这群娇贵的太太们自行研究出了多种花茶,各种泡制方式,并将饮茶文化作为一种上层文化,日后流行于各个上流圈。
    厨房中的田洲此刻什么都不知道,他让人记好笔记以后,便开始清洗花瓣,制作玫瑰酒。
    玫瑰酒酿造方式和葡萄酒酿造差不多,只是玫瑰花瓣替换掉普通,只是为了口感更清甜有点,可以选择多放一点冰糖。
    这次玫瑰酒没有再自然发酵,田洲直接选用厨房新采购的发酵机,快速将玫瑰酒做了出来。
    玫瑰酒口感甘冽,醇厚悠长,又带有独特的香味,令人迷醉。
    “好香啊。”
    “感觉比较适合女士。”
    “别啊,我这糙汉也喜欢啊。”
    ……
    作者有话要说:PS:
    注意:文中的玫瑰花是可食用的那种,平时花店里的那种是观赏玫瑰不能吃,不能做玫瑰酱和玫瑰酱的~~所以不要误食啊。
    第64章 鲜花饼
    田洲将玫瑰酒搁到一边,然后开始着手准备玫瑰酱。
    几位厨师师傅围着田洲,神情紧绷地记录着田洲的一言一行,而霍恩大少爷直接被无情地挤到了角落,他想造反,奈何田洲一个眼神过来,只能憋屈地在角落观望。
    田洲在教学的时候细心又耐心,他不要求自己的学生记数据分量,只要求他们将步骤和小技巧记住,然后课后让学生去反复试验。做菜虽然是讲究一点天赋,但更多的厨师是通过后台努力才练得一手好厨艺。
    未来人虽然生活技能欠缺,但是在练习努力方面却是毅力惊人,就比如练习精神力,常年不断,艰苦上进。所以在九十九区的厨师学院中,只要田洲给他们录一次视频,他的学生们就能通宵达旦刻苦专研好久,虽然不能保证每位学生做出来的菜都十分美味,但起码没有一位学生是落队的。
    对于未来人的刻苦性、专研性、创新性还是令人欣慰的,所以每次讲课田洲都能耐着性子给所学讲解各种问题。
    将玫瑰花瓣用淡盐水清洗干净以后要充分沥干,然后用干净的纱布将剩余的水渍吸干。再将花瓣放进大碗中,放入适量的盐和糖,充分搅拌,再用杵棒捣碎,加入一点蜂蜜,揉搓至黏稠状糕体。最后将玫瑰酱装进玻璃罐自然发酵一个月。