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      第13章
    关雎也将这包炸鸡打开了,里面垫着油纸、透着气,虽然已经不太热了,但是皮还保持着脆感。
    关雎洗了手将炸鸡放在这边的微波炉里热了一下,撒上了调料,又开了蘸料。
    老爷子招呼着一起打牌的几个老人一起吃。都是上岁数的人,吃肉吃的并不多,尤其是这种油炸食品,但是大家对炸鸡的味道都交口称赞。
    吃了些炸鸡,关雎又让老爷子试了新衣服,果然很合身也很气派。
    老爷子嘴里说着让关雎不要乱花钱,可看小心翼翼地反复抻平衣角,可见是非常喜欢了。
    聊了一会儿天眼看到了中午,关雎又带着大家到附近的餐馆里一起吃了一顿饭,老爷子就催促着他们回去了。
    “我在这里挺好的,这么多人呢,而且身体最近也不错。你不用担心我。”石老爷子拉着关雎的手仔细叮嘱着,“新来的那个孩子人挺好的,你别太小气,多开点工资留住人。”
    “……爷爷,您怎么知道他人好?”关雎不服气又好奇。
    石老爷子神秘一笑,“看眼睛。不过小苏身上的气质也不像普通人,你好好待他,会有回报的。”
    关雎垂下眼睛,“……估计下周他就要走了,警察已经联系他家人了。”
    “也未必呢。”石老爷子拍拍他的肩,“我知道你在偷偷攒钱,不过别了,我宁可慢慢养着,也不想老了老了还让人开膛破肚的。”
    “爷爷!我……我知道了。”
    关雎他们下午三点多就回到了价,一路上郝思嘉转达了母亲的感谢和对炸鸡的夸奖,让关雎信心更满。关雎索性麻烦郝思嘉从菜市场那条路回去,方便他买些食材回去,约好了郝思嘉带着室友一会儿下来一起吃饭。
    回到店里也不觉得累,将关东煮的锅子插上,准备试做一点关东煮来吃。
    关东煮这东西是舶来品,在国内有些年头了,可是反响平平。能当做食材的大多是一些丸子、鸡蛋、白萝卜、海带、魔芋、鱼丸、油豆腐等。
    关东煮要想好吃,食材只是一方面,汤头才是灵魂。好在这一点,关雎已经有了秘方。将各种汤料食材仔细地煮汤再捞出,就可以放上食材慢慢煮了。
    刚才买的食材有猪肉和几条收拾好的鱼虾,也有白萝卜也都有。魔芋热量低,是好的减肥食品,店里就有不需要另外买。
    底汤煮好后,苏漠北那边将白萝卜去皮切成厚厚的段、海带打成结、炸好的油豆腐和店里的魔芋丝等放到汤里慢慢煮。
    关雎这边则是将买回的鱼和肉放到丸子制作机里,做成鱼肉丸、猪肉丸和裹着猪肉糜的鱼肉卷等。
    看着这边肉放入,那边简单操作几下片刻后就出了一个个很有弹性肉丸子,苏漠北有点惊讶。
    “……这机器多少钱买的,很好用。”
    “五千多。”关雎换算了一下大概价钱。“一会儿煮熟了也放关东煮汤里,咱们尝尝味道。”
    “哥哥我想吃炸哒!”萌萌在店里跑来跑去,看到这边做出了这么多小肉丸顿时来了劲头儿。
    “炸的?”关雎被妹妹提醒了。
    他这肉丸子完全可以炸着卖啊!
    生丸子要先煮一下定型,正好这关东煮锅分左右两个锅,一边现在是放着关东煮的汤,另一边放的是白水,用来煮刚做好的生丸子。丸子煮定型直接捞到了关东煮汤的锅里慢慢煮。
    关东煮这种食物需要小火慢煮,煮到汤汁味道浸入食材,食材味道散发到汤里才是最完美的。
    这边慢慢煮着,那边油锅烧热关雎先炸了一锅丸子。小小的丸子已经煮的三分熟,再油锅里只需要片刻就炸到四周金黄涨起捞出,撒上一层孜然粉、少许辣椒粉。
    萌萌飞快地跑到柜台那边爬到座位上,“哥哥放这里,这里!”
    “小口吃,别烫着,也别扎着!”关雎在丸子上插了几根牙签反复叮嘱着。
    “哥哥,吃!”萌萌插了个丸子递给关雎。
    “没白疼你!”关雎呼噜妹妹头发一把,吸着气吃了这个丸子,眼睛一亮随手拿起另一根牙签插了个丸子,递到那边忙活着的苏漠北嘴边,“尝尝味道。”
    苏漠北瞥了关雎一眼,这种喂食的姿势似乎有点暧昧啊。不过看关雎那眼神,似乎是自己想多了,就着对方的手将丸子咬了下来。
    丸子经过油炸又撒了料,吃起来变得香喷喷的,苏漠北一边嚼一边点头,“很香!”
    这丸子,除去油炸和香料的附加值之外,似乎也毫不逊色于昨天晚上吃的那份丸子汤啊。
    似乎是不太相信,关雎又捞了两个白水煮熟的。丸子制作的时候,关雎选择了淡盐味,主要这和白萝卜、油豆腐不同,咸淡味不足味道会差一些。
    白水煮熟的丸子,里面只有淡盐调味,可入口是鲜嫩弹牙。猪肉丸有淡淡黑胡椒的香味,鱼肉丸则是淡淡鲜甜,鱼肉卷更是猪肉和鱼肉两种滋味的融合。
    不是错觉!这丸子真的比昨天吃的丸子汤还要好吃。
    “发财了。”关雎不敢置信地低呼。
    就是平平常常的鱼肉,放到机器里做出的鱼丸就这么鲜美有弹性,这实在是意外。他可是知道昨天吃饭的那家小店的鱼丸卖的有多火爆,现在自己店里也有了这种级别的菜色,这可不就是要发财的节奏么!