只见灯光被打在一个胡子拉碴的大汉身上，大约是不敢相信，大汉左右看了好几下才确定自己是第一个幸运儿，立刻站了起来，动作幅度很大，幸好椅子都是联排的，不然多半能被带倒。
    有机灵的动作人员立刻将话筒递到大汉手里，袁州抬头就看到了大汉略带娇羞的样子？！
    袁州暗暗轻咳了两声，才道：“请问这位厨师，刚刚我在制作叻沙的时候有没有放石栗这味香料？”
    问的是之前制作叻沙过程中的问题，说是简单也很简单，只要是认真看了的都应该有印象，说是难也肯定是难的，挑选的石栗这味香料并不是很常见，要是不注意几乎不会知道。
    大汉大约是第一次跟袁州这么大牌的厨师说话，有些紧张，吞咽了好几口口水缓解，还用手挠了挠头上戴着的厨师帽，然后道：“袁主厨你好，之前你没有用石栗这味香料。”
    口音怪模怪样的，说的却是华夏语，虽然略微生硬，但是并不难听懂。
    说句题外话自从袁州成为公认的亚洲第一以后，亚洲各国的许多厨师都开始自发学习华夏语，主要是都说大石秀杰和素察是因为会华夏语才会被收为弟子的。
    虽然这只是传言，但是空穴来风，未必无因。既然有这样的传闻那肯定还是有几分道理的，日本和泰国的记名弟子都收了说不定下一个就轮到他们了。
    虽然这样的机会很是渺茫但是一点也不妨碍这些厨师事先做点准备，华夏有句古话叫做‘机会是眷顾有准备的人的’，所以大家热情十分高涨。
    这不韩国大汉李友新就等到了表现的机会。
    李友新说完就紧紧盯着袁州生怕他说出自己的答案是不正确的，白白浪费了这么好的运气，即使他搜肠刮肚，冥思苦想，也十分确定之前没有看到石栗的存在，但是没有最终的答案他一点也不放心。
    “确实，我用的是石粟花，恭喜这位厨师答对了。”袁州并没有吊人胃口的习惯，直接宣布答案。
    “呼……”
    李友新大喘了一口气，明显放松了下来，就是之前因为紧张略微耸高的肩膀都塌陷了下去。
    袁州并没有耽搁示意李友新等待一会以后就开始第二个人的选择，选择起来很快的，几乎没有十分钟的时间就凑齐了五个人，也不知道是不是运气的问题，差不多是一个国家一个名额也算是很平均了。
    可惜华夏的人没有机会，只能瞪大眼睛看着五个幸运儿跟奥培罗他们一起上台。
    离得更近了五个人的口水简直都要突破嘴唇的防线出来了，因为实在是太香了。
    “咕咚”
    大家不约而同地咽了咽口水才拿着工作人员递过来的小碗和筷子凑到了两碗叻沙面前。
    叻沙其实材料十分丰富，不光是香料多种多样，就是食材也是有许多，比如虾、鱼片和粗米粉这些都是基础菜色，还有其他的蔬菜，比如豆芽，黄瓜等常见的，也有白果，鱼饼等其他的一些制品。
    五花八门许多的食材放在一个碗里，但是并不显得杂乱，相反十分井然有序，看着倒是很是高雅。
    八个人有志一同的先围住一个盆，不是，是碗，眼疾手快地一人捞了一碗就先吃了起来。
    也不知道是不是怕手慢了就没有。
    李友新仗着身高体壮，第一个捞满了，直接吃了起来，第一口进入嘴里就是一股酸辣的味道散开来，浓郁香醇的滋味，夹杂着鲜美的滋味，还有其中影影绰绰的各种香料的气息，混杂在一起并不显得多余，而是因为配比刚刚好的原因，使得味道十分醇厚圆融，好吃极了。
    第一口下去就停不住嘴了，一手碗一手筷子，速度极快，包括奥培罗和黄爱山都是如此。
    本来黄爱山在吃之前还在想着细细感受一下放了成熟的山陀儿的rempah酱的滋味的，但是才喝了一口汤就被其鲜浓酸辣的味道征服了，开胃好吃，吃到胃里舒服极了。
    仿佛全身的毛孔都被打开了一样，全身都是懒洋洋的，似乎是有冬日的暖阳照在身上，舒坦得直让人想要呻吟出声。
    至于之前的想要试试什么酱的想法都已经在九霄云外了，哪里还顾得上。
    台上人仿佛着魔一般的吃饭方式让下面的人更是蠢蠢欲动。
    “肯定很好吃。”
    “我觉得味道肯定特别极其好，好想吃。”
    “要是刚刚提问到的是我该多好，不然也就能品品袁主厨的手艺了。”
    “看看这些人的吃相，肯定吃不出味道，我上去绝对能很好地品尝出袁主厨菜的滋味。”
    台下窃窃私语，台上也是你来我往十分热闹，不过即使盆再大也是有限的，加上人多抢得人也多，自然很快就没了。
    筷子相互碰撞在一起，然后相互看了一眼以后就立刻转战另外一盆。
    当然大约是熟练了的原因，速度是更快了，比起第一盆，第二盆光盆的速度更快了，大约也就是比光慢了一点。
    等到吃完以后八个人眼巴巴地看了眼袁州，发现真的没有了以后才依依不舍地砸吧着嘴下去了。
    “原来真的是加入成熟的山陀儿吗，袁主厨到底是怎么想到的，我研究了那么多年都没有研究出来，袁主厨一个华夏人做的娘惹菜居然比我一个娘惹还正宗，真是不敢相信，幸好之前只是在心里想想没有说出来。”
    黄爱山从美食中回过神来，思绪就开始跑马，但是并不妨碍她看袁州做菜。
    接下来袁州制作的是马来西亚独有的椰浆饭，自然也是按照之前叻沙的标准流程做好了会叫几个人起来回答问题，然后将自己做的食物作为奖励。
    每当这个时候就是厨师们最热血沸腾的时刻，尤其是每一个上去吃到美食的人都是一副如痴如醉的样子，更是让大家的热情空前高涨。
    ……
    第二千四百四十五章 难度适中
    虽然袁州做菜速度快，但是加上处理各种调料，再者有意放慢速度让厨师们更加看得清楚一些，三个小时可以做的菜也是有限的，很快就到了要结束的时候。
    “今天就到这里，希望大家能够学到一些自己能用上的东西，明天同一时间继续。”袁州看了看时间已经到了结束的时候了。
    正好最后一个菜的试吃刚刚结束，节奏把握得也是恰到好处的。
    而袁州说出结束语，下面的厨师反应不是鼓掌感谢而是不可思议。
    “这个时间就到了？怎么感觉才刚刚开始没有多久。”
    “真的到这个点了，我第一次觉得这个时间过得太快了。”
    “没有想到可以收获这么多东西，可惜讲的时间太少了，要是能够多一点就好了。”
    厨师们七嘴八舌的，说的都是觉得时间过得太快，他们学到了不少东西。
    说实话就是师傅带嫡传弟子也就是讲得这么详细了，平常也不是没有去听过一些著名大厨们的讲课，干货是有，但是很少，没有谁会像袁州这样随便讲讲课说的都是一些实用的技巧，很是扎实，有不少都是有听没有懂，但不妨碍他们知道这些知识的可贵程度。
    于是每一个厨师望向袁州的目光都是充满了崇敬，现如今这样无私奉献的人很少了。
    袁州本身是无感的，但感受到众人热切的目光，心里想着：“今天的难度应当是适合大家都听懂了。那明天准备的内容应该也是会懂的，这样主线任务的完成情况应该会慢慢变化的。”
    提升敬佩度说难也难说容易也容易，三个国家可以说是不费吹灰之力就完成了，剩下两个稍微难一点，袁州也没觉得有什么不妥，有难才有丰厚奖励。
    “感谢袁主厨今天的讲课，我代表新加坡（马来西亚）的厨师感谢袁主厨的辛苦。”
    奥培罗和黄爱山看到现场的样子，醒过神来，立刻起到了带头作用朝着袁州微微鞠躬以示感谢。
    “啪啪啪啪”
    现场的五千人才算是彻底回神，手掌贴合使劲拍了起来，掌声雷动，在宽阔的会场里回响，经久不息，似乎大家将对于袁州的感谢崇拜都融入了掌声中了，即使手心已经通红也阻止不了大家的热情。
    第一天的讲课十分顺利，结束以后袁州照例是被奥培罗围住了，这次还加上了黄爱山。
    袁州对于地道的娘惹菜还有不少的一些疑问，尤其是一些地道的风俗习惯，系统收集的信息很全面，但冷冰冰的文字和人讲述的话是有区别的，所以他是早就想要跟黄爱山了解一下了，这样有助于他娘惹菜的进步。
    也是幸好袁州没有直接说想要将娘惹菜更进一步，不然黄爱山大约是会觉得十分羞愤了，作为地道的娘惹做的菜还不如袁州做的好吃，已是说明她厨艺的进步空间还有很大了，但是手艺比她好的还比她上进，这个就让人难以承受了。
    不知道袁州的小心思，大家聊起来还是十分愉快的。
    首日讲课顺利结束，第二天的自然也是十分顺利的，有了第一天的打底，厨师们热情一直高涨，精神极度集中，就是想要多从袁州的讲解中获得更多的知识。
    当然人的资质不一样，动手能力和理论能力不同，那么接收到新知识的程度也是不同的，但是大家不管有没有听懂，都十分认真的跟着袁州的思维转，不光是为了能够在得到提问机会的时候可以回答出问题，也是为了以后可以慢慢研究。
    袁州即使放慢了速度和揉碎了许多知识点也不是所有厨师都能听懂的，毕竟水平就不一样，当然因为是他精心准备的知识点，大多数还是大家可以听懂的，可以想见袁州是十分用心的。
    时间如同流水一般，一晃眼就过去了，很快就到了讲课即将结束的时候了。
    袁州用了一道集结了马来西亚，华夏，印度三个国家的美食文化汇聚凝结的新加坡的一道菜作为结束这次讲课的压轴菜。
    “咖喱鱼头，作为新加坡本土菜色之一，相信很多厨师都会做，我今天要讲的这道菜就是咖喱鱼头，大家可以看看我的处理方法。”袁州道。
    说着他就开始拿起一条红鲷鱼处理了起来，最开始的时候，煮咖喱鱼头就是用的是新加坡这里的红鲷鱼，鱼头大，肉质嫩，属于名贵品种，因此使用的人多，当然在华夏的话肯定是选用鳙鱼的鱼头那才是鱼头汤的典范，不过这道菜最初是印度人想要做出来给爱吃鱼头的华夏人吃的，因此取材都是新加坡本地的食材。
    “唰唰唰”
    去鱼鳞，斩鱼头，袁州做起来有条不紊，一举一动都是常见的刀法，但是由他做来怎么看都有一股高雅的感觉，似乎平常的刀法到了袁州手里就成了厉害的刀法了。
    一开始的时候厨师们都觉得袁州用的肯定是什么独创的刀法，毕竟看起来特别精彩，而且十分有用，但是三天下来，大家不光是课上琢磨，课下还会三五成群讨论，自然就清楚了袁州用的根本不是什么厉害的，就是平常大家都会用的。
    于是更是舍不得眨眼，想要多看看到底是怎么把平常的一些动作用得如此精彩的。
    咖喱鱼头其实说简单也是非常简单的一道菜，其中比较难的是两个地方，一个是处理鱼头，一个是炒咖喱，这个是最主要的步骤，也是整道菜的精华所在。
    亲眼目睹了袁州高绝的实力，即使他做的是普通的咖喱鱼头，每个人都微微身体前倾，十分专注的看着，就是奥培罗他们也不例外。
    说实话就是他们三个在这三天里都学到了不少的东西由不得他们不认真，而且还跟下面的厨师们一样自己准备了笔和本子，记录一些自己想要记录的东西，态度十分端正。
    等到咖喱鱼头做好，由几个幸运儿品尝完了以后，这次的讲课就划上了圆满的句号了。
    “这次很高兴能够来到新加坡跟大家分享我做菜的一些心得，讲课到此结束，谢谢大家。”袁州站在开放厨房的前面，几乎就是一开始他站在那里说讲课开始的地方。
    在这里说结束，也算是有始有终。
    ……
    第二千四百四十六章 顺利进展
    “袁主厨不能再讲一点吗，我们还想听。”
    不知道是谁起得头，没一会全场的厨师都开始喊这句话，希望袁州能够再多讲一点，实在是收获太多了，能来的厨师，谁不想厨艺进步？
    袁州两手平举往下压了压，下面嘈杂的声音就开始慢慢消失了，这是独属于袁州的号召力。
    “我知道大家很热情，但是这三天讲的已差不多，再多需要消化的时间就会更长了，知道太多，太杂了，对大家没有好处，有机会我还会再来的，谢谢。”袁州认真道。
    三天的知识结构是袁州精心设计的，他不知道自己目前的厨艺到底有多高，但是肯定还是超出了大部分人的，所以设计的知识几乎都是挑选过后大家能够短时间内容易吸收的。
    之前就说过了，袁州不仅是想要来完成任务的，也是想要将华夏饮食文化推广到世界的，就先从新加坡和马来西亚这两个华夏人口多，饮食文化最相近的地方开始。
    “谢谢袁主厨！”
    再次所有人包括奥培罗，黄爱山和阿布舍三个人在袁州话音落了以后都齐刷刷地站了起来朝着袁州鞠了一躬以示感谢。
    “不用谢。”袁州摆摆手道。
    至此三天的讲课就到这里圆满结束了。
    接下来的一些活动比如说找袁州签名等等在工作人员征得袁州的同意以后如火如荼地展开了。
    等到一系列事情都结束了以后，晚宴正式开始了，这次晚宴是黄爱山和奥培罗联手整治的就是想要感谢一下袁州的。
    一桌子菜一半是奥培罗做的一半是黄爱山做的，看上去就泾渭分明，因为黄爱山做的有不少都是娘惹糕点，色彩艳丽，造型漂亮，很是惹眼。