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星空巧克力的最佳温度是32度。
先在水温70度以下隔水加热,融化到5558度之间,再降温到28度,而后重新升温到32度。
一颗完美的巧克力,光泽度,顺滑度,口感缺一不可。
忙碌中时间过得总是很快,后厨的节奏渐渐慢了下来。
午休时间到了。
店里的午餐是统一发放的盒饭,有荤有素,就是味道差点。
祁清看着吃的喷香的许笑笑,怀疑自己的嘴是被齐静养叼了。
“…你的菜怎么和我不一样…”祁清扒拉了下菜,和许笑笑的一一对比。
“肯定不一样啊,你忘了啊,从上个月起我就自己带饭了,我妈做的。”她得意洋洋的夹起一只大鸡腿,贱嗖嗖的凑到祁清面前晃了晃。
“来闻闻,香吧…哎哎哎哎哎…你赖皮…”
许笑笑拎起鸡腿,看着上面被啃下的一大口,气呼呼的扔进了祁清便当盒里。
祁清直接用手抓起鸡腿,给她一个大大的表扬:“香。”
许笑笑表面看着生气,其实并没有真的生气,
她咬着筷子,盯了祁清一会,忽然拿胳膊肘桶了他一下。
祁清喝了口汤,抬头看她:“干嘛?”
“你老实跟我说,你跟你邻居…对…就那个齐静,真的没什么?”
“咳咳咳咳…”
“哎呀,用得着这么激动么…”许笑笑连忙放下饭盒给他顺气。
祁清咳的上气不接下气,喝了好几口水才压下去,“邻居啊,真的就是邻居。”
许笑笑不甘心的盯着他,再三确定他没骗人后,有些低落的哦了一声。
说实话,她宁愿祁清是在骗她。
许笑笑在Leisurime的时间很长,算是Leisurime创办到现在最老的员工,祁清于他不仅是老板,更是贵人。
当初她一乡下姑娘来到X市,什么都不会,什么都不懂,若不是祁清收留早就流落街头了。
她是看着Leisurime成长的,从开始的门可罗雀到现在的宾客如云,付出的努力可想而知。
太苦了,没有资源没有人脉。
在这繁华的城市,想要落脚比想象的更难。
顾客的不买账,投入与收获不成正比,每天都在倒贴,让人看不到头,那是Leisurime的最低谷。
好在,Leisurime的生意在不懈的努力下终于步入了正轨,店里的员工一个个多了起来,还有了店长。
作为一个老板,祁清很成功;对待员工也是无话可说,逢年过节的福利谁不说好,隔壁烧饼店的阿姨都天天想跳槽。
论做人,祁清有情有义,通情达理,从来不会让员工平白加班。
但摒除所有外在一切,只论祁清这个人;许笑笑总觉得祁清很孤独,看着和他们朝夕相处,实则格格不入,让人无法看透。
在这里这么多年她很少听到祁清说起过去,朋友也没有,更不要提对象了。
店里质量不错的客户向他示好的不是没有,但他从来都不予回应,就好像在抗拒什么一样,久而久之人家自然而然的歇了心思。
所以齐静的出现,许笑笑是很为祁清高兴的,至少可以有人照顾他。
Leisurime的上班时间是8小时制的,下班的时候祁清去了趟超市,买了很多菜,雄赳赳气昂昂的准备大展身手。
许笑笑妈妈牌便当给了他启发,让祁清觉得他可以为齐静做些什么。
比如一顿色香味全的晚饭。
这个点齐静还在上班,是在一家房地产公司当职员。
那房地产公司祁清听过,老牛皮了,X市那寸金寸土的玫瑰庄园就是他家的,就连帝都3环内都有涉及。
这虽然与他以为的摄影师、画家冲突,但也足够体面。
他家厨房不怎么使用,齐静来后更是连火都没开过;平时没注意,今天一看全是灰,祁清干脆来了次大扫除。
忙完以后他开始洗菜,土豆削皮,牛肉清洗。
香菇有点脏,他纠结了一会用钢丝球刷,别说,快乐富婆球果然名不虚传,洗完白白胖胖又光滑,跟脱胎换骨了似的。
他决定做土豆蘑菇炖牛腩。
嗯…锅里倒油,炒糖色,完了下大蒜,生姜…放牛肉…
祁清拿起铲子铲了块肉,对比了一下菜谱。
…
嗯…样子有了…
颜色…凑合…
味道…呕…
做菜和做甜品不一样,甜品有配方;只要按照配方,电子秤精准称重,成品不会差到哪里去。
做菜则不同,哪怕食材一样,千人就会有千百种味道。
祁清砸吧了下嘴里的神奇味道,差点没给他送走。
万万没想到,自甜品黑暗料理后他又喜提了黑暗料理杀手中的杀手。
他咋就这么牛逼呢。
第8章 08
“你在做饭?”
“做什么好东西呢?”
“…吓…”祁清被突然从后面探出来的脑袋吓了一跳。
拿铲子的手一个哆嗦,想都没想,就猛地往前一扑。
“疯啦,那锅可烫着呐。”
靳乐贤一把拽住他衣领,防止他犯傻。
…
“…你…刚刚是把我提起来了??”祁清震惊的扭头看靳乐贤,不可置信道:“我可是一个1米78的男人,178!男人!”
祁清重复了一遍,整个人都快裂开了。