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还跟包子抢着献殷勤,盛饭布筷又夹菜,看那架势,就差没直接把饭菜给喂到顾慎言嘴里了。
陆小凤笑着摇了摇头,心中暗叹不已——
男人啊。
为了讨心上人欢心,果然是什么事情都能干的出来。
然后便以迅雷不及掩耳之势,飞快的抢在一点红之前,夹走了最后一只虾饺。
一点红:“……”
不就是抢个菜,犯得着连灵犀一指都用上么?
“饭场如战场。”
面对一点红谴责的目光,陆小凤理直气壮的表示:“你可以凭着剑客的手速抢菜,我当然也可以用灵犀一指作弊,大家不过是各凭本事罢了。”
一点红顿时无言。
因为陆小凤这么说……好像也没什么不对。
他虽然没有?刻意而为,但?在下筷的时候,确实是凭着手速占了优势。
眼瞅着陆小凤用歪理把一点红给带进了沟里?,护短的顾老板自然不会束手旁观。
他冲着陆小凤晃了晃手中的筷子。
然后轻声问道:“你确定要各凭本事?”
信不信我接下来能让你一口菜都吃不着:)
听出顾慎言的话外之意,陆小凤……陆小凤选择认怂。
“我错了。”
他老老实实的低头认错:“我不该用灵犀一指来作弊,更不该仗着一点红老实就欺负他。”
就是再给陆小凤一百个胆子,他也不敢轻视顾慎言的威胁。
毕竟早在突破之前,顾慎言出剑的速度就能与薛衣人相媲美了。
又?更何况是突破之后呢?
真要比手速的话,别说是在座各位了,即便是手上功夫堪称出神入化的司空摘星,恐怕也比不过顾慎言。
所以陆小凤怂的彻彻底底,一点儿都没犹豫。
这?件事也叫他明白了一个道理。
那就是不能惹顾慎言,也不能惹被顾慎言护着的人。
不过仔细想想……陆小凤还怪高兴的。
因为作为顾慎言的朋友,他也能享受到这种待遇。
只要抱紧顾慎言这?条金大腿,他以后岂不是就可以随便浪了吗?
不管遇到多大的麻烦,都不用担心安全问题了呢!
对陆小凤的心理活动一无所知的顾慎言,这?会儿正在为花满楼介绍桌上的几份早点。
除了主食之外,顾慎言一共准备了六份早点,其中有?三道,可以说是特意为花满楼准备的。
翡翠烧麦,蜜汁莲藕,以及狮子头。
这?三道都是传统的江浙菜,注重原味,口味以清鲜爽嫩为主,绝对会符合花满楼这个江南人士的喜好。
翡翠烧卖皮薄馅绿,色入翡翠,糖油盈口,甜润清香。
颜色翠绿的烧麦皮是由面粉和菠菜汁和成,中间稍厚、边缘较薄,且收口处有?略微凸起形似荷叶的波浪纹,整齐的摆放在洁白的瓷盘中,犹如艺术品般精致。
内馅也十分?丰富,由糯米、虾米、蛋黄、火腿、瘦猪肉以及菠菜制成。
这?是一道甜点,所以主要的调味料是白糖,再佐以适当的料酒、麻油、胡椒粉,用来祛除瘦肉与火腿的腥味。
还要加上少?许的食盐。
常言道,要得甜先放盐,放入少许的盐不仅能够提鲜衬甜,还能使面皮在蒸制的过程中不会褪色,仍保持其鲜艳的色彩。
猪油也是必不可少的。
在加热的过程成,白糖与猪油融化后,会形成色泽清亮的糖油,均匀的包裹在每一粒糯米以及其他的食材上,确保每一口都是恰到好处的香甜。
而蜜汁莲藕,则是包裹着诱人的蜜色,散发着浓郁的桂花香,口感丰富而有?层次,一口下去,就能叫人欲罢不能。
冬天是吃藕的好季节。
与藕丝浓密而绵长,淀粉含量丰富,故而口感较面的夏藕相比起啦,冬藕的口感则会更清脆一些,本身的甜度也更高一些,莲孔较粗,能塞进?更多的糯米。
由冰糖和麦芽糖加水调制的蜜汁,甜度其实并不高?,所以外层的莲藕虽然裹上了蜜色,可味道却不会甜的过分?。
而经过熬煮后,颜色接近透明的糯米,口感香糯黏滑,并且充分?的吸收了汤汁中的甜味,以及桂花的香味,每一口都沁人心脾。
但?甜点吃多了总是会腻,所以顾慎言又?特意准备了一份咸口的菜肴。
狮子头有清蒸、清炖、红烧这三种烹调方法,因为是早饭,所以顾慎言选择了清蒸。
他选用了肥瘦相间的猪硬肋五花肉为主食材,细切粗斩,剁成肉糜之后,再加上虾仁以及蟹肉,佐以姜蓉、料酒、蛋白、盐、胡椒粉等调料,充分?搅拌过后,团成拳头大的肉圆。
家里本来是没有?虾和蟹的,但?十一月正是公蟹蟹膏饱满的时候,顾慎言可不想错过这?个吃蟹的好机会。
所以他今早特意又进?城了一趟,在渔夫那儿买来了几只鲜活个大的公蟹,和一些鱼虾。
顺带着也去市场买了不少?新鲜蔬菜。
翡翠烧麦中用到的菠菜,以及蜜汁莲藕中用到的莲藕,就是他今早才买回来的。
狮子头成型之后,要覆盖上一层菜叶,放在砂锅里?隔屉清蒸。
在蒸制的过程中,还要分?好几次往砂锅里?加入鲜汤,这?样做出来的狮子头,其口感才能柔软幼滑。