第二百二十二章:叶山亮的得意
“叶山亮……你打算怎么做!?在厚重的汉堡包上还放入了土耳其烤肉,这样只会让味道变得油腻厚重而已!不管你如何以香味来诱惑,到头来仍然不讨好就是了!”绯沙子看着叶山亮做的汉堡包在心里暗暗道。
可是几个评审却没有管那么多,就像是着了魔一般的拿着叶山亮做的十分特别的土耳其汉堡包大口大口的吃了起来,吃的那个股猛劲儿,就像是几辈子没吃过肉一般!那样子似乎忘记了自己身为一个评审的矜持!
当评审小a回过头来的时候,却发现自己已经将手中的汉堡包吃完!
“哈……什么!!”评审小a直接大惊了起来,道:“竟然……竟然令我忘乎所以了!!没想到等我发现的时候,手中的汉堡包已经吃完了!!”
听到评审的这句话,绯沙子也是一惊!
而观众席的两边则是传来了众人的惊讶之声!!
“一瞬间就吃完了!!?年纪那么大的老爷爷们竟然能吃的这么快!!?这……”要不是亲眼所见,许多人都不会不相信这是真的!
“那汉堡包的份量看起来相当的多啊!?这么快就吃完了!”
“啊,不知道味道究竟怎么样啊!?”
……
评审台这边
虽然其他几个评审都是一副着了魔一般的啃食着叶山亮的汉堡包,但薙切仙左卫门却没有跟他们一样!而是拿着手中的汉堡包慢慢的品味了起来。
“这样啊……夹片面包选用的【皮塔饼】呢!”
【皮塔饼】:是用高温将面包皮烤至膨胀成中空袋状,再往里面夹入肉和豆类等食物的中东面包!!
“和刚刚的甲鱼汉堡一样,考虑到了不让肉汁溢出来!”薙切仙左卫门这样解说着,又是一张嘴,狠狠的一大口对着手中的汉堡包咬了下去,吃下去嘴巴的瞬间“美味炸弹”再次在口中蔓延开来!!
“这……这味道……”薙切仙左卫门闭上眼睛细细的品尝了起来,“土耳其烤肉,先用自己的做的优酪乳汁来去除腥味,又引出了香料的风味!!然后汉堡包肉馅是……竟然是kofte!!”
【kofte】:一种土耳其料理,类似肉丸。
“在羊肉与和牛肉中搭配上大量的香料,完成的土耳其汉堡包,这香味直接扑鼻腔而来!!刺激几乎让人流泪的美味!!”薙切仙左卫门忍不住大大赞道!!
绯沙子原本以为叶山亮将土耳其烤肉放到汉堡包上应该会有很重的油腻味才对,但是谁没有想到不但没有这样的情况出现,就连薙切仙左卫门在内的几个评审都是赞不绝口!!
“怎么可能!到底怎么回事!!为什么那么重的肉馅,会在一瞬间……”绯沙子在心里疑惑不已!
远处的叶山亮也许是注意到了绯沙子脸上那疑惑和惊讶的表情,以龙傲天的姿态走到了绯沙子的面前,笑道:“呵呵!让我来教你吧!汉堡包有4个不可缺少的要素!面包和肉馅,以及酱汁,还有最重要的一个东西……那就是-【西式泡菜】!(ps:西式泡菜色彩鲜艳,口味甜酸脆嫩。欧式泡菜注重色的搭配,甜酸适口,老少皆宜。推荐大家吃~~)”
“猪油那刺鼻的香味和酸味才能强调出肉的美味,西式泡菜其实才是背后的主角!”叶山亮看了看那边绯沙子做的甲鱼汉堡,又是一笑道:“你的主角似乎是用的针生菜吧!让我说的话,那个东西实在是太甜了!!”
没错,绯沙子在甲鱼汉堡之中,将所有的重点都强调在了针生菜身上!
“什么!那……那你用的又是什么啊!?”绯沙子大惊失色,同时心里一种不好的预感升起。
叶山亮脸上在此露出龙傲天的表情,用居高临下的表情看着绯沙子和其他人道:“我选择的西式泡菜是【achaar】!!”
“啥?achaar?那是什么!?”在场的大多数人都不知道叶山亮口中所说的achaar是什么玩意儿!
【achaar】:将蔬菜和水果介子油(芥末的种子炸成的油)酿制而成的保存性食物,带有强烈的酸味,在印度周边地区也作为泡菜使用!
“这是我用洋葱做的achaar!”叶山亮将一个透明的玻璃饼子拿到了众人的面前,继续道:“介子油的刺激麻香味,能够引发出汉堡的美味!酸味的是主角就是未完全成熟的芒果干燥后之城的香料-【生芒果粉】!而且为了增强生芒果粉的酸味,我选在其中加入了柠檬,能刺激鼻腔的打算生姜和智利辣椒!丁香、枯茗种子、黑胡椒、辣椒粉等!为了增减甜味还还加入了蜂蜜!!”
绯沙子在听完叶山亮的介绍之后,直接愣子原地!她的甲鱼汉堡之中根本就没有考虑到这么多,放入的香料也只有寥寥的几味而已!!
美作昂休息室这边
创世看着电视银幕上已经胜利在券的叶山亮,喃喃道:“利用常人罕有的嗅觉,细微的添加香料构建出来的西式泡菜的香味,将后后者的废肉全部逆转成能让人上瘾的绝佳风味!!将人类的食欲……将人的本能爆发出出来!他果然有骄丶傲的资本……”
听了创世的话后,屋内的塔米克和田所惠也是一阵沉默,特别是塔米克脸上有着少许的凝重之意!
而田所惠也脑海也响起了以前叶山亮最爱说的一句话,“能制霸香味的人,就能制霸香料料理!”
大个子美作昂嘴角却勾起淡淡的笑意,不知道在想什么!
……
大会场,教职工席位这边
“仅仅是咖喱和香料,还有无法完全发挥的才能!叶山亮,他的潜在实力,可能已经直逼拥有神之舌的绘里奈了……”薙切仙左卫门在心里暗暗的想到。 ..