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第129章 食神归位(二合一)

      对于厨师来说,最难的不是做菜,而是不知道做什么菜。
    就像一个学霸,给他一张卷子,他能轻轻松松的拿到满分,给他一张白纸,他只能给你画个蓬松的头发。
    一百位评审来自世界各地,每个人的饮食习惯都不一样,众口难调可不是说着玩的,想要取悦所有人非常艰难。
    这时候就要看厨师的取舍了,到底是激进一些,做一道所有人都喜欢的料理,还是保守一些取悦一部分人,另一部分战略放弃。
    这是一个艰难的选择!
    到了这一步,支撑台上的厨师前进的力量已经不再是荣誉或者金钱了,而是心理的骄傲,食神只有一个,为什么不能是我?
    “他们在干嘛啊?”
    “怎么还没开始啊?”
    “不会是听题听傻了吧,不就是一道主食么?我上我也行!”
    观众们看着没有动静的三位厨师,渐渐喧嚣起来。
    台上的三人没有理会观众席的喧哗,而是在认真的观察评审团的成员,作为最顶级的厨师,他们的骄傲不允许他们退缩。
    三个人不约而同的选择了最艰难的一条路,凭借自己的能力,打破味蕾的隔阂,争取所有人的票数。
    几位评委也猜到了他们的想法,对着镜头解释道:
    “作为厨师,永远不能向味道妥协。
    想当年黄敬临先生在宫廷当厨时,不少人贬损川菜“只会麻辣,粗俗土气。
    可是黄先生从未向味道妥协,苦心思虑,终于创造出川菜经典菜品,开水白菜,一扫我川菜积郁百年的冤屈,这才是一个食神应有的气魄!”
    终于,川菜师傅率先动手了,上前取了大米、糯米、江米、黑米,又取了一堆果仁蜂蜜之类的,让工作人员支起了大锅大屉,加水烧了起来。
    “百宝饭?”
    王学斌在下面看得清楚,川菜师傅做的是百宝饭,百宝饭其实就是八宝饭的变种,吃起来甜香软糯,比八宝饭的口感层次要丰富一些。
    这是一种取巧的做法,因为味道比较单一,不是甜就是咸,障碍会少一些。
    甜与咸是唯二不会有味觉壁垒的口味,无论哪个国家,糖和盐都是离不开的调味品,单纯的甜或者咸是不会有任何障碍存在的。
    但是台下的一百位大众评审可都是被美食熏陶了好几天的人了,要是单纯的甜或者咸是无法打动着一群饕餮的。
    台上的张天扬也动了起来,他取了低筋面粉、各种蔬菜、谷类、菌类、肉类、鸡蛋,回了操作台,开始和面。
    “热水鸡蛋?这是准备做烧麦了!”
    评委看着张天扬的和面手法,猜出了他的打算。
    “同样是蒸食,烧麦的味道多取决于馅料,看着张师傅准备了这么多蔬菜,很明显就是准备做不同馅料的烧麦了!”
    做这种带馅料的美食确实是一种好办法,不同的馅料就是不同的味道,可以做出适合不同人口味的料理。
    王学斌看着台上发着呆,心里默默的揣测着他们的思路,同时还在思考自己的方案。
    “要是施主参加比赛的话会做什么呢?”
    梦遗大师的问题打断了王学斌的思路,他也没有在意,想了想,回答道:
    “我最擅长的,大锅菜,煮一锅,白菜豆腐粉条,加上其他什么乱七八糟的,一百个人而已,不难!”
    梦遗听见着任性的方案,笑了:
    “这是不是有点儿戏了,施主出的题不是主食么?”
    王学斌摇摇头说道:
    “我出题的目的是因为这些大众评审们饿了半天了,希望台上三人能够做一些量大管饱的东西打发他们罢了,比赛结果已经定下了!”
    梦遗大师的表情没有一丝意外。
    没错,这一次要晋级的人已经定下了,不是别人,就是张天扬。
    比赛这玩意,黑幕永远存在,尤其是这次的比赛涉及到其他国家,国内更加重视。
    重视的方式就是安排一个有能耐且听话的人参加比赛,史蒂芬周他们虽然能力也很强,但他毕竟不是体制内的人,不好控制。
    因此决赛是不会让他去参加的,食神也不行,国家已经扫除牛鬼蛇神很久了,不信这个。
    这个消息他在当初将比赛的主动权交给国家的时候就知道了,他没有拒绝,因为食神的名头能为国家换来一些真金白银的利益。
    他当时唯一的要求就是要派一个真正有能力的人参赛,于是,钓鱼台主厨张天扬来了。
    他会晋级决赛,但是能不能当上食神就看国家安排了!
    不仅是他们,别的选手黑幕也不少。
    有些参赛选手是一个品牌赞助的,比赛时会一起围剿其他品牌的参赛选手,然后再保送一名能力强的选手参加决赛。
    一千万美金虽然不少,但是这个协会会长的名头更加值钱,涉及到美食界的话语权问题,多少钱都值。
    这回的暗流可比原著里的比赛深多了,资本、政治、意识形态,混杂在一起,王学斌也探不到底。
    “看!史蒂芬周动了!”
    台上,史蒂芬周拿了牛肉、北极虾、鸡蛋、大米等食材,摆在案板上开始处理起来。
    他仿佛也知道这是他最后一场比赛了,因而火力全开,不再保留。
    史蒂芬周没有用厨具,直接用手捶打牛肉,一招一式很有颇具玄奥。
    “对了,大师,唐牛他们用的什么倚天切、屠龙斩之类的东西是什么呀?”
    梦遗大师看着王学斌,笑着说道:
    “这些厨技我都摆在藏经阁了,从来没有禁止施主观看,可惜,施主来我寺院月余,却从未踏入过藏经阁一步,贫僧也没有办法!”
    王学斌听完笑了,当时的他有点从心,做事怵手怵脚,压根不敢随意走动,每天就是两点一线,出了禅房就进斋堂,没去过别的地方。
    “怎么,施主再去少林寺住两天?贫僧的藏经阁依然为施主开放!”
    王学斌摇了摇头,说道:
    “既然已经错过了,那就证明这些东西跟我没缘分,既然无缘,何必攀缘!”
    梦遗大师听见王学斌的话,神秘的笑了笑。
    “有缘没缘,谁说得准呢?”
    ......
    “欢迎大家回到我们的食神大赛,让我们看看三位大厨的菜品,第一位是百宝饭,已经烹制完成了,正在分发,张师傅的烧麦也已经成功了,现在就只剩周师傅了!”
    除了史蒂芬周,其他人都已经做好了。
    王学斌面前摆着两个小碟子,分别是百宝饭和烧麦。
    他这一份百宝饭名叫樱之回忆,用了樱桃,各类干果,还有樱花蜜等材料制作的,盘子上还摆着樱花瓣作为装饰,晶莹剔透非常漂亮。
    烧麦名叫东方之珠,馅料是蟹黄、蟹肉、虾球、小麦组成的,用龙井茶水蒸出来的烧麦,带有一股茶叶的清香。
    “单从这两道菜的口感上来讲,一个香甜软糯,一个清香鲜醇,全都是色香味俱全的美食,实在难分伯仲。
    但是从制作难度上来讲,还是张师傅更胜一筹!”
    几位评委们品尝完以后,开始做出评价,从色泽、香味、口感、营养价值等各个方面把张师傅吹捧了一个遍。
    说的都是川菜师傅做的非常非常的优秀,但是张师傅更胜一筹!
    这些人都是拿钱办事的老江湖了,不会再这件事上出岔子。
    这时,台上突然燃起了熊熊大火,火焰中一个身影在其中左右挥洒,正是史蒂芬周。
    “哇!好劲爆啊!”
    台下的人看得目瞪口呆,一开始还有人慌张,以为是事故,后来发现火焰全在史蒂芬的控制之下,纷纷放下心来,起身欣赏这壮观的一幕!
    史蒂芬周做的是铁板炒饭。
    整块牛肉被他打的纤维全断,再用秘制的腌料腌制过以后,口感鲜嫩多汁,松软无比,现在又催起大火爆炒,整个口感层次更加丰富。
    “不愧是食神!”
    当食物的色香味都推演到极致以后,观赏性便成了新的加分项了,从人们目瞪口呆的神色里就能看出他们对这一道菜的期待了。
    史蒂芬周一拍案板,厨刀与虾仁纷纷飞到空中,只见他的手轻轻叼住厨刀,信手挥洒之间,虾仁纷纷解体,碎落在铁板上,这场面,宗师气派十足。
    现场顿时掌声雷动。
    “这是牛顿放假了吧!水果忍者都出来了...”
    台下王学斌看着这一幕,忍不住吐槽道。
    这种不牛顿的事,现场竟然没有一个人质疑,都在鼓掌叫好,甚至还有人起身示爱,当真出乎王学斌的意料。
    “大师,这是你干的?”
    梦遗大师摇了摇头,微笑着说道:
    “因为祂是食神,在祂做饭时,无论场面多么宏大,都不会有人质疑的!”
    王学斌惊奇的问道:
    “这就完事了,不用在经历个挫折什么的?”
    梦遗点了点头。
    “他自己想通了,何须在经历什么挫折,挫折从来都不是目的,思考与体会才是!”
    “那您觉得他能扭转乾坤么?在我曾经看见的景象里,是您最后出手,惩恶扬善,坏人全被您惩戒了,这一回呢?”
    梦遗,不,应该是观世音,祂摇了摇头,轻轻的说道:
    “对于现在的祂来说,大家喜欢他做的饭就足够了,至于输赢,已经不是祂所执着的了!”
    史蒂芬周将一份份炒饭分发下去,看着大家品尝时露出的幸福的微笑,他也欣慰的笑了。
    “评委!我认输!”
    “嗯?”
    几位评委还在绞尽脑汁,想办法引导大家的想法时,史蒂芬周自己举起了手,微笑着喊出退出二字。
    菩萨看着史蒂芬周的举动,欣慰的说道:
    “这个世间有菩萨显灵并不是好事,而是一种悲哀,只有世道崩坏,民不聊生的时候,人们才会可望有神佛前来拯救,若是太平盛世,政通人和,人们都幸福安乐,又何须神佛呢?”
    史蒂芬周看着评委们惊讶的表情,摊了摊手说道:
    “不行了,刚才做菜的时候灼伤了眼睛,需要修养一段时间,没办法参加下面的比赛了!”
    评委们闻言压下了心中的庆幸,纷纷关心到:
    “周先生,没事吧,用不用叫医生?”
    史蒂芬周摇了摇头。
    “小事,不要紧的!”
    说着,端起两盘炒饭,来到张天扬他们面前,递给他们说道:
    “我止步于此了,为国争光的事就拜托你们了!”
    二人都有些不理解,史蒂芬周也不解释,拍了拍他们的肩膀,笑着离开了。
    离去的身影中,带着一种竹杖芒鞋轻胜马的气度,令人心折。
    张天扬看着史蒂芬周离去的身影,低头尝了一口炒饭,猛然间顿住了,炒饭的味道很普通,普通的就像街头大排档里的产物。
    但是,每一粒米里都能品尝出那满溢的幸福感,这种感觉是他追求半生而不可得的境界。
    现在就这么直白的展现在眼前,就好像有人在他耳边喃喃的讲述着厨道真谛,令他不自觉的热泪盈眶。
    “周师父!”
    张天扬大声喊道。
    史蒂芬周听见喊声,回过身来,看着他笑了笑,右手握拳,轻轻敲了敲自己的胸膛,转身离开了。
    张天扬耳边传来如黄吕大钟般的声音。
    “只要用心,人人都是食神!”
    王学斌看着场面有些混乱,主持人呆呆地站在台上不知道该干什么,他无奈的起身,冲着梦遗大师点点头,走上了舞台,接过主持人的话筒。
    “我们食神大赛是一个公平公正公开的大赛,相信各位看得出,刚刚史蒂芬先生的退赛是出于他自己的意愿,我们作为比赛的主办方,尊重他的选择。
    同时,我以世界食神协会理事的身份向周先生发出邀请,诚邀他加入食神协会,共同为美食界做出贡献。
    也希望各位观众与评审将目光聚焦到接下来的比赛上,比赛还未结束,决赛更加精彩。
    好,接下来就让我们的一百位评审做出他们的选择吧,工作人员,请把投票箱送到前台来,接下来的时间交给大众评审,由评审做出他们的选择!”
    说完,他将话筒还给主持人,瞪了她一眼,这主持人长得挺漂亮,技能真不靠谱,还是cc电视台的靠谱一些。
    比赛慢慢的恢复了秩序,人们的注意力被转移到比赛结果上,史蒂芬退赛造成的影响暂时被消弭。
    将来会不会爆发,就要看有没有人推波助澜了。
    “呼!”
    王学斌长吐了一口气,身后的梦遗大师有些不好意思。
    “施主,史蒂芬周让我带他向你道个歉,他一时激动,做出的决定并未深思熟虑,没想到给你带来这么大的麻烦!”
    王学斌摇了摇头,感叹道:
    “这算什么麻烦,要是张天扬得了食神的话,麻烦才刚刚开始呢,意识形态的斗争,西方从未放松过,就看决赛结果吧!”
    梦遗大师问道:
    “施主还要参加决赛么?”
    王学斌摇了摇头。
    “不了,决赛比的已经不是厨艺了,要是二十三年后我绝对参加,现在,还是不受这个气了!”
    梦遗大师的笑颜也淡去不少。
    “不如施主到贫僧的道场去坐一坐,届时食神也会到场,你若有厨艺上的疑惑,可向其请教一番,祂的手艺可比贫僧好得多!”
    王学斌听到这话笑了。
    “那在下就叨扰了,还望菩萨不要嫌弃在下肉体凡胎才是!”
    梦遗大师听着王学斌的称呼,没有反驳,微笑着说道:
    “施主哪里话,贫僧也好,食神也好,哪一个不是肉体凡胎修得的正果,施主前途无量,又何必自谦呢?”
    王学斌煞有其事的点点头。
    “有道理,菩萨说话定然不会欺我,在下将来要是有所成就,定然会为菩萨重修庙宇再塑金身!”
    梦遗大师闻言哈哈大笑:
    “那施主可不要忘了买彩票啊!”
    说完,二人都爽朗的笑起来,笑容仿佛能驱走心里所有的阴霾,那笑容似欢喜、似悲哀、似嘲讽。
    周围坐着各个国家的观众,没有一个人能够发现大笑的二人,二人好像处在不同的世界,与其他的人格格不入,与世界也格格不入。