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“这些蟹壳都在海棠果酒里浸泡过的。”靳博华话语中似乎带有一些些的骄傲,他唇角微微勾着,“野外用螃蟹泡酒做蟹酱,这样奢侈的方法哪一个选手可以做到?”
应该就他们拥有吧!
梅尔瓦很快就应了。
而此时直播间的观众们瞧着那一锅红黄相间的蟹肉,似乎能够感觉到那扑鼻的香味从屏幕里穿透而来。
他们看到了大白和小花都被这味道引诱着跑进了屋里,然后甩着尾巴十分渴望的紧紧盯着那个锅。
听到两个人对话,他们表示。
[就算不在荒岛,用果酒泡螃蟹,我们也没有办法这么奢侈的!]
[奢侈,太奢侈了!]
[天啊,这是什么人间美味!]
[我在看舌尖上的荒野!]
……
蟹肉翻炒的差不多,可以见到那些壳都被炸的金脆金脆的,薛蜜蜜让靳博华把蟹黄倒进来,蟹黄倒进来后,一翻炒,那蟹黄蟹膏很快就融入了这一锅的蟹肉里,顿时,蟹肉味更浓厚了。
几下后,薛蜜蜜就把锅给拿起,放到了一边。
然后放水,将蒸笼放上。
蒸笼放上后,就叫靳博华和梅尔瓦一起把之前留的螃蟹给拿进来,放进了蒸笼,当然,在放进前,每一个蒸笼都要铺上罗勒,而螃蟹就放到了罗勒上面,盖上锅就可以开始蒸了。
蒸螃蟹差不多十五分钟左右,并不用多大的看着。
薛蜜蜜带上了这些翻炒好的螃蟹就出木屋了,来到木磨边。
梅尔瓦和靳博华都跟着过来。
“靳博华,你去抓三只竹鼠,一会儿给大白和小花烤着做晚饭。”瞧着他们,薛蜜蜜利落的吩咐,然后说道,“梅尔瓦,你先看着下,我去把陶罐消毒下。”
屋里的陶罐很多,都是之前十来天里给做出来的,存储东西用的。
而灶台也已经有两个了。
薛蜜蜜起锅,烧热水,用沸水给陶罐消毒,消毒完后这才带出来。
哐啷哐啷的声音忽的响起,乔迈拖着自己的东西过来,一过来就闻到了空气里诱人的蟹香味,透着别有的辛辣,勾人。
乔迈当即就顿住了,鼻子耸动,原来这就是有配料的味道。
确实,闻着就和单单烤的螃蟹不一样。
乔迈嗅着,然后拖着自己的东西就在附近找了个位置,然后放好后,就开始搭建自己的棚。
说好的考察考察,这样香的味道确实很勾人,正因为这样,他更不能够这个时候过去,乔迈觉得那相当于进去找人讨食,荒岛的食物这么珍贵,这是非常不好的。
乔迈把棚搭起来。
薛蜜蜜则是拉动着木磨,一下一下转圈圈。而梅尔瓦则听薛蜜蜜吩咐,舀起喷香的蟹肉倒进孔里,蟹肉进去后,随着木磨的推动,可以听到咯吱咯吱的声音,然后再出来,有蟹汁和着细腻的蟹沫纷纷被推出来,滴入了陶罐。
滴答滴答,很快蟹肉就都变成了蟹酱,装了有三个小陶罐。
装好了陶罐,叫上大家一起吃晚饭,薛蜜蜜和梅尔瓦带着蟹酱就进了木屋。
屋里的蒸螃蟹已经蒸好了,靳博华早就拿着放到了桌子上,并且有一边的灶台上已经架着竹鼠在烘烤。
薛蜜蜜将拿来一些牡蛎打开壳,还有其他的则放进了冷藏柜里,等着明天早上吃,打开的牡蛎里撒进罗勒碎叶和一些盐,还有些许的蟹酱,然后在灶台上架上陶笼,把牡蛎放上去烤。
蟹酱里有油,油滋滋的将牡蛎炙烤着。
牡蛎烤着,旁边的竹鼠也摊开被树枝穿进,在灶台上烘烤着,竹鼠烤了有一段时间,此时表皮也冒出了油,竹鼠的肉香味也飘进了空气。
木屋里浓厚的蟹香味萦绕空气中,生蚝的香味也渐渐的溢出,飘入空气里,组合成海鲜鲜美的清香味,人一踏入就可以闻到这其中的香味。
胡灯他们回来,瞬间就被木屋里的这鲜香味儿给引诱到了。
“真香!”
“好香啊!满满的蟹肉味道。”
“嘿嘿,这味道,爱了爱了。”
……
三人走进来,对于这十分诱惑的味道相当的期待,而事实上,这期待一点都不亏,一笼的红澄澄的螃蟹极为诱惑,中间摆上了一碗蟹酱一碗辣根酱,再摆上一盘的烤牡蛎,那牡蛎是浅白色的,热腾腾的冒着热气,椭圆形的烤牡蛎肉里油汪汪的汤汁游荡其中,闪着耀眼的光泽,让人看着眼睛一亮,而那香味,更是沁人心脾,让人迫不及待的想要去品尝。
胡灯就一手拿了一个牡蛎,嘴唇轻轻抵在牡蛎边缘,然后轻轻一吮,舌尖触及到牡蛎肉后直接一口吸入,瞬间,麻辣的蟹香裹着牡蛎的咸鲜,一下子涌入了口中。
唇齿轻轻一咬,仿佛咬住了软绵的豆腐,一股甘甜的牡蛎顿时在口腔里交融,绵密细腻的牡蛎肉一下子在口腔游荡,十分美味。
胡灯十分满足。
“这酱料一点都不逊色于蒜蓉酱。”胡灯继续拿了一个牡蛎肉,满是好奇的问道,“这酱是什么做的?感觉生蚝肉的鲜味顿时拔高了好几层。”
“蟹酱,浸泡了海棠果酒的螃蟹炒制的。”薛蜜蜜也吃了一口的生蚝,这烤生蚝就是要刚出炉的更好吃。而螃蟹的味道可以保存更久,她沾了一口辣根酱,混着辣根酱的生蚝肉一进入口腔,顿时仿佛炸裂般的窜起,酸爽得很,不过很快又被生蚝的鲜美甘甜给拉下来,让人回味无穷。
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