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余生叫上好几个动作敏捷胆子大的兽人,帮助他同时多个引燃点点上火,火刚刚开始变旺时,余生就开始吆喝着叫他们把准备好的谷壳倒在明火上,盖住明火,然后用长棍等工具,把稻谷壳均匀摊开推平,让所有稻杆束上面均匀地盖上一层谷壳。
浓烟四起,兽人们被呛得咳嗽不断,“咳……咳咳咳……大巫您又在研究什么?这也太熏人了!”
“咳咳……这是个秘密……等我结伴仪式那天你们就知道了……你们先走吧,别被熏着了。”余生也没想到会这么呛人,兽人们能走,他可不能走,他得留下来守着他的酒。前面经历了那么多步骤,就差最后一哆嗦了,怎么着也不能失败。
好在烟很快就没那么浓了,余生也更加适应烟熏火燎的感觉了,甚至还能凑近了看看火的情况,灰白色的烟雾里隐隐约约能看到红红的颜色,忽明忽暗,有点像炭火,是没有火苗的,但温度并不低。
暗火熄灭后,余生按捺住激动的心情,等酒坛冷却到手能直接接触后,才迫不及待地开了一坛黄酒,抱着酒坛美美地享用还有温度的酒。
坛中的酒虽然没有经过棉饼的过滤,却也足够清澈了,是澄澈透明的琥珀色,酒香诱丨人。入口后也是他喜欢的味道,清甜,醇厚,滋味极好,还带着烟熏的特殊风味和封口的叶子的清香。
太久没喝酒了,这自酿的黄酒风味又极佳,余生不知不觉就把这一坛都喝完了。
然而余生千算万算,千辛万苦把黄酒酿出来,却漏算了一点,那就是他这具身体对酒精的耐受程度。作为从来没喝过酒的原始兽星人,一坛黄酒下去,喝的时候酒劲没上头,喝完没多久,余生就醉得不省人事,躺倒在地上呼呼大睡了。
幸亏余生酒品挺好的,不是那种醉了以后就打醉拳的酒疯子,不然他这一院子的黄酒坛子,全都岌岌可危了,醒来他该后悔到痛心疾首。
墨柒上完课回来的时候,见到的就是“惨案现场”:院子里烟熏火燎到处都是灰烬,一个个酒坛像神秘仪式道具一样整整齐齐地埋在余烬里。而他的未来伴侣,像一具尸体一样,躺在烟灰中一动不动。
墨柒差一点心跳都要停止了,赶紧奔上前试探了一下余生的鼻息,发现呼吸均匀绵长,应该是睡着了,这才松了一口气,开始打量其他地方。
离余生不远的地方,侧翻着一个空坛子,墨柒拎起来闻了闻,有一种陌生的、但是格外醇香的味道,这就是余生之前一直念叨着要酿的“酒”吗?
馋劲上来的墨柒刚想舔一舔坛内残留的酒液,但想到余生喝了这个就睡成这样了,要是他尝了也睡着了,两个人都在院子里露宿,他倒是没什么,余生肯定会着凉的,于是墨柒强行按捺住了尝酒的欲丨望,把余生从地上抱起来,送回他的房间,盖上兽毛织的小毯子。然后开始清理院子里的火灾现场。
墨柒知道那些酒坛都是余生的宝贝,小心地把它们从灰烬里抱出来,一坛一坛整整齐齐地码在墙边,然后用竹枝扎的扫帚,把那些灰烬都扫到一块,铲起来收集到一块后送去自家菜地里。
余生教过他,这些烧过的灰尘是很好的无机肥。
忙完这一切后,墨柒回到余生身边,变成黑猫贴着他入眠。
第二天余生酒醒后,为昨天自己的莽撞深深后悔。黄酒度数不高,口感又清甜,一不小心就喝多了,鱼生这具身体又是从来没喝过酒的,直接醉死睡过去了。贪杯不可呀,以后还是得多注意。
“醒了?我煮了粥,你喝点吧。”墨柒把热乎乎的青菜瘦肉粥端到余生面前。
余生大受感动,多贴心的伴侣呀,早饭都能直接送到嘴边。喝完热乎乎的粥,余生打算去院子里收拾他昨天捣鼓出来的烂摊子时,发现灰烬垃圾什么的都被清理得干干净净了,酒坛整整齐齐地码在墙角,上面还搭了挡雨的棚子,相当细心。
“昨天回来看你躺地上一动不动吓我一跳,怕吓到路过的人,就干脆打扫了一下。”墨柒毫无说服力的解释从余生身后传来。
余生转过身,感动地抱住这只别扭猫,美滋滋地在他唇上啃了一口。“你真可爱,我越来越喜欢你了。”
“什么可爱不可爱的,说了是怕吓到路过的人。”墨柒依旧别别扭扭地掩饰自己的体贴,发红发烫的耳朵出卖了他的心情。
逗完墨柒余生心情更好了,今天他要看看他酿的醋怎样了。
打开缸,余生就被那股催人食欲的酸味熏得退了一步。嗯,发酵得很好了,可以准备接下来的步骤了。
余生磨了几斤米粉,不是现代人吃的那种米做的长长的米粉,是真的把米磨成粉。然后余生把这些米粉炒到完全干燥后加入适当的水拌匀,最后混合到发酵缸的原料里面,这个步骤是为了在下一步的淋醋之前给醋加色。
把米粉拌入原料里面以后,余生拖出了麻烦烧陶队按照他的要求定制的淋醋缸,把原料转移到淋醋缸里头,余生预先把出水口塞住了,然后开始往淋醋缸里面加水,等一段时间以后再打开出水口,用容器接住流出来的醋液。
然后再反复重复这个淋醋的步骤好几次,直到流出来的水中基本再无醋味就可以了。
余生又在院子里架起了大锅,这是制作醋的最后一个步骤了,蒸煮淋醋时放出来的醋液。煮醋时需要往里头加盐,盐和醋水的比例大概是二点五比一百的样子,用百分比来说就是百分之二点五。煮到锅里的盐完全化掉之后,这醋就算是完成了。
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