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江远山淡笑着介绍道:“他们都是平日里与我关系不错的友人,你随意些便是, 先招呼其他的客人,他们不急。”
白小芽扫了眼, 在心底数了下, 一共十二个书生。
心里笑道,看来江远山在书院的人际关系还不错。
她笑道:“哎好嘞。”随后又看向那五人, “几位客官要吃些什么口味的?”
那五个男子, 其中两人是表兄表弟关系, 另外三人是朋友。
走在最前面的人,穿了一身蓝色长袍,上面是件灰色的夹衣。
他和同来的人进了屋后,依次落座,五人同坐一张桌子。
蓝袍男子笑着道:“给我来一碗豆杂酱米线。”又问他的友人, “世荣兄,你要吃什么口味的?”
“我要酸菜肉……”那人话没说完,一转眼看到陈员外正吃着的三鲜米线, 不由得吞咽了下。
陈员外碗里的米线,此时已经不再滚烫了。
他用筷子夹起一大口,吃得吸溜吸溜的,一口米线下去,又美滋滋地喝了口鲜汤。
那人看着陈员外碗里的嫩肉片、金针菜、木耳丝、菌菇片……软滑雪白的米线,看得他嘴里唾液分泌个不停。
偏偏陈员外还吃得一副很有食欲的样子,一口软滑的米线,一口配菜,再吃一口卤牛肉,又吃一口猪耳朵,最后喝一口鲜浓的热汤。
那人看得实在忍不了了,立马看向白小芽改口道:“掌柜的,给我来一碗和他吃得一模一样的。”
白小芽笑道:“好嘞公子。”
陈员外转头看了眼那人,主动解释道:“我吃的这个叫三鲜米线,味儿很鲜,好吃。”
另外三个人,也都各自要了一碗三鲜的。
白小芽又看向那十二个书生,他们分成了三桌。
“几位秀才公,你们要吃什么口味的,今儿个新开业,暂时只有三鲜、酸菜肉丝,和豌豆杂酱,明天会做更多口味的。”
其中一人笑着问江远山:“上遥兄,你看着给安排。”
江远山看向白小芽:“那就一样煮四碗吧,端出来后,他们自行分配。”
白小芽点头应道:“可以,那你随我到……”
她正想叫江远山随自己到后院去烧火,话还没说完,一抬头看见江玉姝挎着篮子回来了。
“嫂子,我篮子里的已经发完了,娘让我先回来帮你做事。”
她走到门口,看见屋里已经坐了不少人了,惊讶道:“呀,已经有不少客人了。”
而那个蓝袍男子,正是从江玉姝手里看到的单子。
在江玉姝走进屋后,蓝袍男子看着她笑道:“小姑娘,是你呀。”
江玉姝一路发了很多人,压根不记得眼前这人是谁。
她愣了愣,笑着挠挠头:“嗯对,是我,怎么了呀?”
蓝袍男子笑着从袖袋里掏出巴掌大的画纸,扬了扬:“你发给我的啊,忘了?”
“哈哈哈,原来是贵人您啊,哎呀,太感动了,您竟然真的来了,太谢谢您了啦。”江玉姝笑着向他鞠了一躬,“劳您等一等,我这就进去给我嫂子烧火,这样她煮得快些,头个给您端出来。”
说完,她看向白小芽:“嫂子,我给你烧火,咱们快些给客人们煮米线。”
白小芽笑着摸了下她的头:“就等着你回来烧火呢。”
姑嫂俩说笑着走进后院,江玉姝坐到灶前生火,白小芽洗锅。
灶房里仍旧是两口灶,其中一口灶里埋着火炭,锅里温着大骨汤。
白小芽把另一口锅洗干净,待锅烧热后放油,这次她是用的猪油和茶油。
用动植物混合油,不光是炒出来的菜味道好,主要是同时做五碗三鲜米线,配菜需要的也多,油自然也就得多放些。
尤其是像菌菇金针菜这种,比较吃油,因而混合油更合适,而且混合油炒出来的菜会更香,更好吃。
给陈员外炒配菜时,她之所以只用了茶油,是因为考虑到陈员外平日里从不缺油荤,便没用猪油,怕他会觉得太油腻了。
更何况,他一大早就来吃,清淡些更好。
猪油化开后,她抓了一小把花椒粒放进去,再倒上适量的茶油,熬出淡淡的麻香味,再将花椒粒捞出来丢到空碗里。
接着便是放蒜瓣和姜丝,这次她还放了些切成小段的葱白,炒出来的味道更香一些。
三鲜米线煮好后,她舀出来,分装到五个大碗里,每个碗里都是六片肉,薄薄的一片,又鲜又嫩。
菌菇片、金针菜和豆芽等配菜,她也都大致分了一下,确保每个碗里的量都是差不多的。
然后又切了半个卤蛋卧在上面,这才放到托盘里端出去。
江远也到灶房帮忙一起端,白小芽叮嘱了他一句,让他小心别被烫到了。
“嗯,我知道。”江远山笑着从她身边擦身走过,胳膊肘轻轻蹭了下她肩膀。
蜻蜓点水般的触碰,如浮光般转瞬即逝,却令江远山心尖狠狠一颤。
他耳朵尖不由得发红,心脏怦怦直跳,像是有人在他心上上窜下跳。
白小芽却毫无感觉,肩膀被江远山的胳膊肘不小心碰了下,她压根没任何旖旎的念头。
她根本就没把这个当作一回事,心里没激起半丝涟漪。
错身而过后,她端着米线一脸笑容的往大堂走去。
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