第两百七十二章 寻梦餐厅
房子前面,罗思修也把通到马路边上的小路修葺了一下,其他的地方,他暂时还没有动。因为他也不知道自己的生意能怎么样,没必要现在就把户外也装上座位。更没必要搞个什么篮球架了。
装修好之后,房子一楼的前厅,也就是他主要经营的场所,大部分都是临窗的卡座,也有几张小小的圆桌,此外,就是吧台的位置了。就算全部坐满,也不会超过二十位顾客。这也正是罗思修理想的规模。
黎叔看到罗思修的装修基本都维持原貌,他也很满意。当然了,他并没有说出来。
黎叔对罗思修说“小罗啊,你的餐厅什么时候开业?名字想好了没有,叫什么餐厅啊?”
罗思修说“装修是装的差不多了,不过,开业的事情还没有完全准备好。餐厅的名字……我也正在想呢。”
“我倒是有个主意,要不,就叫胖狗岭饭店?”黎叔笑着问到。
罗思修心想,胖狗岭饭店,这几乎是他能想到的最土的名字了。再说了,胖狗岭商业街这么大,也不止他一家餐厅啊。
当然,他也不好明说出来,于是对黎叔说“黎叔,谢谢您的建议,我还有几个朋友,也是股东,等我跟他们商量商量再做决定。”
完全装修好之后,罗思修约了庞锋初等朋友一起过来这里,大家先开灶煮饭,又顺便商量餐厅开业的事情。
“胖狗岭大饭店,黎叔取得这个名字挺好的,不如就叫这个名字吧。”朱宏斌笑着说到。
罗思修说“没有大字,黎叔的建议是胖狗岭饭店。不过,这个名字我可不喜欢。”
刘畅双说“我也觉得好土,随便起个名字都比这个好听吧。”
庞锋初说“罗思修,你不是说过,你的餐厅是以梦想为主题的吗,为什么不围绕这个来取名字呢?”
罗思修点了点头,说“我也是这么想的。”说着,罗思修忽然想起来,又对汤晓璐说“晓璐,你去看看黎叔吃过饭了没有。要不要过来和我们一起吃啊。或者给他送一份饭也行。”
汤晓璐说“那天我本来要拿那个铁饭盒的,你不让我拿。旗袍本来就很配饭盒的,现在没有饭盒,我只能先过去问问了。”说着,汤晓璐去了黎叔的房间。
不一会儿,汤晓璐回来了,她说“黎叔已经准备睡了,他让我们自己吃吧。”
于是,罗思修他们几个人开始吃饭。关于餐厅的名字,大家七嘴八舌,没有定论。
罗思修说“不如,就叫寻梦餐厅吧。先用这个名字,以后有了更合适的也可以换。”
汤晓璐也说“是啊,先有一个名字先开起来吧。总比胖狗岭大饭店的名字要好一点儿。”其他人也觉得这个名字还可以接受,于是,餐厅的名字就先这样定下来了。
朱宏斌又问“那么,罗思修,你餐厅里面有什么主打的菜品呢?也是像你们合兴大酒店那样,包罗万象,什么大菜都有的吗?”
罗思修摇了摇头,说到“我的餐厅就这么小,菜品肯定也是很简单的。不会有什么大菜的。前期的话,我想搞一些土豆泥之类的小食品,然后,再加几个套餐。”
朱宏斌撇了撇嘴,说到“亏你还是从米其林三星餐厅出来的呢,原来也只是做这么简单的食品啊。”
庞锋初说“话也不是这么说,这个餐厅,现在都要靠你一个人来经营,各种原材料、备品等问题都要考虑。菜品简单固定一点,前期的时候便于管理。以后如果顾客多的话,我们可以再慢慢的增加。”
罗思修点了点头,说“没错,我也是这个思路。”
“你不请个厨师,或者服务员的嘛?”朱宏斌又问。
罗思修摇了摇头,说“先不考虑,前期就我一个人吧。以后有生意了再慢慢来。”
刘畅双紧跟着问到“那么,五零二,如果我们来你这里,想吃一点儿其他的东西怎么办?”
罗思修笑着说“我可以给你们开小灶的嘛。”
按照罗思修想的“寻梦餐厅”的名字,朱宏斌帮忙去跑了一些注册登记之类的手续。罗思修自己也提前准备好各种原材料。他的餐厅总算是开起来了。
之前酒店的王总和简女士等,本来都有意入股或者借一笔资金给罗思修开店的。不过,现在他开的店规模很小,也没有花多少钱,罗思修也就没有再麻烦其他的人了。
刚开始的时候,来光顾他餐厅的人几乎没有,毕竟这所房子已经很久没有做生意了,住在这附近的人都不习惯这里会开餐厅。
白天的时候,罗思修一个人坐在餐厅里等着,也很无聊。天气好的时候,他就出来院子里,和黎叔聊天。黎叔年纪很大了,几乎可以做他的爷爷了。
看罗思修也没什么顾客,黎叔就对他说“小罗啊,房子前面的这一小块儿空地,其实可以开辟出来种菜的。你开餐厅,肯定是需要各种蔬菜的。自己种一点,总是好过在外面买啊。”
罗思修一听,也觉得是一个好主意,于是说到“好啊黎叔,不过我不怎么会种菜啊。”
黎叔说“不用担心,我教你。我也是因为年纪大了,没太多精力去搞这些的,你只管做,我来教你就好了。”
于是,罗思修买来了锄头等农具,把房子前面的这一小块儿地开垦了出来。其实面积也没有很大,不过土质好。同时,光照条件也好,浇水也方便。就在罗思修餐厅的前面,几乎不用费什么额外的力气。
把这片空地开垦好之后,罗思修又问黎叔,种点儿什么菜比较好。
黎叔说“种一点儿韭菜,葱,另外再加一点儿其他的青菜就好。自己吃也用得着。萝卜之类的,到时候再看情况来种。”
罗思修又说“我想搭一个瓜棚,种一点儿瓜类的菜怎么样啊?”
“也可以啊,不过,那个就比较费事一点儿,可以等以后我们再搞。你年轻有力气,又有时间,其实种起来也很方便的。到时候我教你怎么做。”黎叔说。