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她刚说完,王奶奶就端着凉茶走了出来,快喝点,凉快。
叶宁坐在凳子上,抿着凉茶,李满福坐在她旁边歇息着,对面田淑香和李洪生在和王奶奶说话,小天小冬在逗小狸花猫玩,稀疏斑驳的树影照在鞋面上,丝丝蝉鸣有一下没一下地响着,轻柔夏风卷着蝉鸣,吹散空气里的热气。
没有城市里的喧嚣,只有一派安宁闲适的怡然。叶宁喝着茶,微微闭目。
喝过凉茶,李洪生搬着行李,进旁边自家院子,王奶奶也跟着去搬行李。
王奶奶,您歇着吧,不用您帮忙搬,谢谢您了。田淑香把王奶奶手里的袋子拿过去。接着又说,晚上来我们家里吃饭吧。
叶宁替田淑香补充道:叫上王爷爷一起,晚上来我们家吃饭。
王奶奶说:你们刚回来得歇着,今晚来我家吃饭吧。
田淑香摇头,就这么说好了,晚上您来我们家吃饭。说着她转身,拖着行李往院子里走。
行李都搬进去收拾好后,叶宁吐出一口气,坐在院子屋檐下,院子里的瓜果藤在日光的照耀下,发出亮绿的光。
圆溜溜的南瓜掩盖在南瓜藤里,她起身过去,扒开南瓜藤,食指敲敲南瓜。
略一思索,叶宁摸下巴,舅母,晚上吃南瓜肉球?
南瓜肉球?这啥菜?
叶宁抱起南瓜,等会儿就知道了。
南瓜洗净去皮,用挖球器挖出一个个小南瓜球。粉丝用清水浸泡。
猪前腿肉剁成肉泥,下入葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡精生抽,食用油和胡椒粉,抓拌均匀,再搅拌上劲。
用肉馅把南瓜球包裹起来,但不完全包裹,稍微露出南瓜球的头。
泡好的粉丝铺在盘子里,包好的南瓜肉球放在粉丝上。撒上一层蒜末,然后再撒上些许,只用油和生抽。
最后上锅上汽蒸。
蒸南瓜肉球的空档,叶宁拿出碗,碗里放入醋、生抽、小米辣、小葱花、蒜末,最后放入鸡精和白糖搅拌。
等南瓜肉球蒸熟,可蘸着调好的料汁吃。
南瓜肉球蒸好,揭开锅盖,圆鼓鼓的肉球,头顶冒着黄灿灿的南瓜,肉球下面铺着香辛的蒜末和晶莹的粉丝,又漂亮又香浓。
此时再撒上一把细碎的葱花,南瓜肉球出锅。
第60章
南瓜肉球!小冬小天眼睛亮晶晶的。
等会儿再吃。叶宁重新把盖子盖上,给南瓜肉球保温。
锅里打入鸡蛋,严格把控着炒熟鸡蛋的火候与时间,等鸡蛋色香味到位,叶宁及时盛出炒好的鸡蛋备用。
接着葱蒜炒香,倒入切好的丝瓜块,放点盐防止丝瓜变色,随后倒入海鲜菇,倒入清水煮开。
煮开之后倒入炒好的鸡蛋,盐、鸡精以及枸杞放入锅内。沸腾的汤汁里,翻滚着软透的丝瓜,嫩滑的鸡蛋以及鲜嫩的海鲜菇,丝瓜的清香混杂着鸡蛋和海鲜菇的香味,一阵阵地往外冒。
堂屋里,刚拎着冰镇饮料进屋的老魏闻到从灶屋里飘来的香味,浓郁的清鲜勾着他的鼻子,他放下买来的饮料,说:在做啥呢,这么香?
李洪生给他到水,说:这会儿在烧丝瓜汤,你来就来了,买啥饮料。
老魏坐下,说:这不是天热,冰镇饮料,喝着凉快,洪生,你家这丝瓜汤烧得可真香啊,是宁宁烧的?
对,不是宁宁,谁能把丝瓜汤烧这么香。李洪生笑道。田淑香把菜端出来,快上桌,马上就可以吃饭了。
李洪生和老魏一起把桌子抬到院子中央,此时日头西沉,白日里的热气消散了很多,晚风阵阵,吹拂着院子里的绿树瓜藤,带起绵绵细响。
桌子放好,李洪生赶紧去拿椅子,李满福和小天端着菜出来。
吃饭喽吃饭喽!小天把南瓜肉球端到桌子上,开开心心道。
老魏和王奶奶王爷爷注意到桌上的南瓜肉球,面露新鲜,这啥菜,没见过。
王爷爷说:圆不隆冬的,顶上还是黄的,包的啥?
宁姐姐说,是南瓜肉球!肉肉包的南瓜球!
那黄黄的是南瓜?老魏瞅着南瓜肉球,这菜稀奇,还怪俊的。
顶着金帽子的南瓜肉球平躺在晶莹雪透的粉丝上,粉丝之间有微黄的蒜末以及翠绿的小葱花,精致香浓,让人瞧着就不禁食欲大开。
田淑香端着菜走过来,快坐快坐。
她身后,叶宁也端着菜走过来。
南瓜肉球,丝瓜鲜菇汤,炒香肠,农家小炒肉,香煎豆腐,酸水土豆片,干煸四季豆全部摆上桌。
李洪生边倒饮料,边说:也没啥好菜,你们就将就着吃。
老魏笑道:这些菜还不够好?
王奶奶附和,就是,这些菜已经够好了。说着,她看向桌上香气腾腾的菜,嗅着香,她对叶宁说:宁宁,你这菜做得真不错。
那就多吃点,别客气。叶宁笑着把筷子递给她。
王奶奶第一时间去夹南瓜肉球。
王奶奶,南瓜肉球先蘸点料汁,然后夹一些粉丝卷着吃。
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