第180页
挖好漂亮!
不知谁发出一声惊叹。
的确很漂亮。
楚柒的年糕因为是水磨的原因,本身就很细腻。再加上打得好,看起来晶莹剔透十分诱人。
如果不是放在冷藏柜里定型,众人甚至觉得它会同果冻一样随着楚柒的动作摇晃。
还吃什么辣炒啊?就这么吃,我也能干掉一大盘。
对对。最好蘸糖吃,肯定又软又甜。
别说了!我口水要出来了!
雷莫口水也要出来了。
但杠精坚强的意志让他克制住了,还拿出昨天拍的照片对比了一下。
不论大小、形状,还是摆放位置,都和昨天他拍的一模一样。
这下他不得不相信,楚柒的确会做年糕,还是很少有人会做的水磨年糕。
就连进店不点别的的连明,这会儿也来了些兴趣,拉面炒年糕做好了,给我也来一份。
众人这才勉强把视线从年糕上移开。
对哦,还有拉面。那个要管小老板叫爸爸的呢?
在这呢。
旁边的人立马拉了他一下,指指雷莫,小声说。
众人恍然,再看雷莫,眼睛里都充满了幸灾乐祸,还有同情。
这简直是对杠精最大的侮辱。
雷莫眯起眼,笑着看向楚柒,就这?拉面呢?
马上就拉。
楚柒也不想自己干什么都有个杠精盯着,盛出面粉,加入一点淡盐水,开始和面揉面。
放盐是为了提升面的韧性,后面撕面、刷油,也是为了让面团更加柔韧,方便拉。
店里谁都没见过楚柒拉面,包括胖厨师他们。
按理说,如果是新手,都不用开始拉,和面这一步就会露怯。
可楚柒的动作却很熟练,行动间毫无迟滞,仿佛已经练习了千百遍。
事实上,她也的确在厨艺空间里练了近千次。
自从拉面经验过了三分之一,系统的要求愈发严格。每次只要她和面不合格,就要打回去重新和,连拉面的机会都没有。
所以她闭着眼睛都知道盐要放多少,什么时候撕面,什么时候加灰。
在楚柒快速、干净的手法下,众人感觉也没看多久,她就开始拉面了。
揉好的面搓成长条,一抻一折,就是一扣。
右手折叠的部分套在左手中指上,再抻,第二扣。
一连拉到第六扣,面条重重在面板上一拍,楚柒揪掉两头的剂子,将面条放到一边的盘中。
拉、拉完了?
围观众人还没反应过来。
这么快,就拉完了?
从开始拉到现在,有一分钟吗?
好像没有我本来准备录视频,点出来刚要录,就拉完了
雷莫更是瞪大了眼,依旧没有看清,感觉像在变魔术一样。
楚柒的动作太快了。
她的拉面技能快升中级了,对于前六扣她早了然于心,每一扣拉完都不需要往回收一下,防止面条断掉。这让她大大节省了时间,前前后后也就用了两个呼吸的工夫。
而且这么快,居然没有一根面条断掉。
盘子里的拉面就仿佛用最精密的仪器压出来的,粗细均匀,一根到底。
有人忍不住问她:小老板你能再拉一次吗?我想录个视频。
楚柒:我先把拉面炒年糕做了。
众人点头,乖乖站在一边等着。
比起拉面,后面的工序就没那么多看头了。
不过楚柒店里的辣椒酱实在是香,在炒锅中翻腾的时候,满室都是霸道的香气。
看到晶莹剔透的年糕裹上浓浓的酱色,众人更是齐齐吞了口口水,感觉肚子在抗议。
一炒好,雷莫连形象都不顾了,端起碗就开吃。
先入口的是筋道的面条。
拉面楚柒只煮了三分钟,口感并不软烂,一口下去全是酱汁的香。
面条中那一点淡淡的咸味更是提鲜,带给舌头和胃极致的满足。
再尝年糕,雷莫终于发现水磨年糕和普通年糕的区别了。
水磨出来的面粉实在太细腻了,无论如何在舌尖细品,都找不到哪怕一丁点颗粒。
轻轻一咬,牙齿就陷进无尽的柔软中,Q弹得让人想整个吞下去。
年糕中天然的米香更是让人无法忽略,和着鲜美的辣椒酱,简直是一场盛宴。
雷莫的鼻尖很快被辣出了汗,他却一口又一口,完全停不下来。
大家本来就饿,看到他的吃相,肚子更难受了。
刚刚说不想吃面的几个顾客都没忍住,点了拉面炒年糕。
连明甚至开始羡慕他能第一个吃,提醒他:你不是要叫爸爸吗?怎么不叫?
雷莫:
他这么一说,食客们也想起了这茬,对啊,不是要叫爸爸吗?怎么不叫?
雷莫:
杠人一时爽,认亲火葬场。
他又扒拉了一块年糕进嘴里,才不情不愿站起身,爸爸。
居然真叫了!
众人一静,随即传来此起彼伏的起哄声。
--