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她先在锅中倒入油,凉油把花生下入锅中,炸熟了捞出来,放入盘子中。
上面放了一些洋葱、芫荽。
最后淋上汤汁,汤汁里面除了醋等调料,还放了一些糖,这样做的话会让汤汁变得粘稠。
随后她把芹菜、藕片放入锅中焯水。等差不多了,捞出来放在一旁控干水分,放入调料,浇上热油。
这两个菜她都是做了两份,两个桌子上各一份。
随后,她开始炒菜,酸辣土豆丝、青椒茄子、醋溜白菜、小青菜等等。
菜多半都是刚刚她跟赵氏一起切好的,做饭时,赵氏烧火,她炒菜。
因着自己力气大,丝毫没觉得累。
炒完菜,又开始做其他菜。
女客那边,她多做了一个偏甜口味的宫保鸡丁和拔丝山药。
肉分了好几份。
有的做了水煮肉片,有的放入了炖菜中,还有做了红烧肉。
鱼的话一共两条。
若是按照罗蒹葭的习惯,定是要做成酸菜鱼或者麻辣鱼才好。
不过,这次是宴请客人,她根据这边大多数人的口味,都做成了清蒸鱼。
等全部的菜做完,已经是半个时辰后了。
男客这边已经开始吃酒说话了,女客那边在王婶子的带领下,坐在一起喝着茶说家长里短等赵氏和罗蒹葭过来。
她们二人一过来,大家就开始上桌吃饭了。
众人首先恭喜的就是褚威冷做官一事,寒暄了几句后,男人们又继续说些有的没的,女人这边就简单多了,开始吃饭聊八卦。
她们其实一直都知道罗蒹葭做饭非常好吃,毕竟他们一家人在码头上做生意,生意很是红火,十里八村的都知道。
但他们没想到的是,会这般好吃。
当她们开始夹菜时,渐渐没了声音。
等过了约摸一刻钟左右,众人把几个菜都尝了尝,垫了垫肚子,这才有空余的时间来说话了。
“冷哥媳妇儿这手艺可真好,饭做得好吃。”
“可不是么,我家那口子在码头上干活儿,最近都不吃我做的饭了,说是我做得不好吃,干活没劲儿。我寻思着,我也没少放油啊,咋就不好吃了。今日一吃,我这才明白过来,味儿不对啊。跟侄儿媳妇儿相比,我那就是猪食。”
“伯娘客气了。”罗蒹葭应了一声。
“弟妹,你这到底咋做的,为啥这个肉这么好吃?”一个年轻的妇人问道。
这话一出,在坐的都沉默了。
褚老大家毕竟是做吃食生意的,这里面肯定有自己的秘方,若是都说出去了,还咋做生意?
但是呢,大家对罗蒹葭的饭菜很是喜欢,实在是好奇得紧,很想听听。
约摸过了几息,罗蒹葭还没开口,王婶子就先说了起来。
“树哥媳妇儿,好吃就完事儿了,问这么多做啥子。一样的配方,每个人做的味道可不一样。”
接着,又有人附和:“可不是么,我跟我嫂子一样的步骤做饭,人家做的就是比我好吃。”
罗蒹葭感激地看了王婶子一眼,看着那年轻妇人,道:“肉之所以好吃,是因为提前用特殊的配料腌制过,除此之外,它之所以这般嫩滑,是因为放了鸡蛋清。”
罗蒹葭既保留了一些,为自己做的吃食能使人力气变大找了个借口,又说了鸡蛋清这个关键的点。
众人听到很是惊讶。
“竟然放了鸡蛋清?菜还能这么做啊?”
“对,放鸡蛋清能使肉比较嫩,婶子改天可以试试。”
“行,等过年的时候我试试。”
另一边,男客那边,对于饭菜的味道也做了高度评价,直夸褚威冷娶了个好媳妇儿,说这个媳妇儿配得上他。
之所以加后头这句,那也是因为如今褚威冷做官了,跟从前不一样了。
女客那边不过是小半个时辰就吃完了。
吃完饭时,天色还没完全黑下来。
大家坐了一会儿之后就离开了。
王婶子离得近,没走,她留下来跟赵氏和罗蒹葭一起清洗餐具。
男客那边又过了半个时辰才结束。
褚威冷今日吃了些酒,没去帮忙清洗餐具。
褚老大也吃了酒,等人散去,他们爷俩在屋里说了些话。
“你虽然如今做官了,但也不能太过得意,须得时时小心。”
“嗯,儿子记住了。”
“你媳妇儿不容易,你可莫要存了不该有的心思,到时候别怪我跟你娘不认你这个儿子。”
褚威冷抿了抿唇,道:“爹放心,儿子不会的。”
莫要说如今罗蒹葭变得比从前好了,即便是三年前他很讨厌她的时候,也从未想过休妻。
他想着,她若是非得跟着他,老老实实在家待着别忤逆他爹娘别惹事就行。
若是不甘寂寞离开了,也随她意。
他虽她没有感情,但也不会主动休妻,去留都随对方。
“嗯,你记住就好。”说着,褚老大站了起来,“哎,年纪大了,不能饮酒了,我歇着去了。”
“儿子扶您。”褚威冷站了起来,把褚老大扶到了里间。
褚威冷出来时,赵氏也回去了,他便回了自己那屋。
罗蒹葭拿着衣裳去沐浴了。
今日她做了不少菜,身上全是油烟味儿,所以把头发也洗了洗。